Chiết xuất men CAS 8013-01-2
Tên hóa học : Chiết xuất men
Tên đồng nghĩa : Men khô;Men làm bánh mì;Einecs 232-387-9
CAS No :8013-01-2
Công thức phân tử :C5H13Cl2N
trọng lượng phân tử :158.07
EINECS Không :224-971-7
- Tham số
- Sản phẩm liên quan
- Truy vấn
Công thức cấu trúc :
Mục |
Thông số kỹ thuật |
Hình thức |
Bột vàng, có vị đặc biệt, không mùi, không tạp chất nhìn thấy được |
Giá trị pH (dung dịch 8%) |
4,5-6,5 |
Chất rắn (DM), % |
Tối thiểu 94.0 |
Nitơ tổng số/(DM-NaCl), % |
Tối thiểu 9.0 |
Natri clorua, % |
tối đa 1.0 |
Số lượng thực khuẩn hiếu khí, cfu/g |
Tối đa 5000 |
E. coli, cfu/g |
Tối đa 30 |
Clostridium perfringens, cfu/g |
Tối đa 10 |
Nấm men, đơn vị hình thành thuộc địa/g |
Tối đa 50 |
Nấm mốc, CFU/g |
Tối đa 50 |
Mô tả Sản phẩm :
Thuộc tính và Cách sử dụng :
Chiết xuất nấm men là một chất dinh dưỡng hiệu quả cao được chiết xuất từ các tế bào nấm men tự nhiên, giàu protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. Thành phần đa năng này không chỉ là chất tạo hương quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm mà còn được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sức khỏe, mỹ phẩm và sinh học.
Ứng dụng sản phẩm
1. Công nghiệp thực phẩm
Chiết xuất nấm men, với vai trò là chất tăng cường hương vị tự nhiên, có thể thêm vào thức ăn một hương vị umami độc đáo nhờ hàm lượng glutamate phong phú. Dù là súp, sốt, gia vị hay thực phẩm đã nấu chín và đồ ăn nhẹ, chiết xuất nấm men đều có thể làm tăng hương vị của thức ăn và giảm sự phụ thuộc vào MSG. Ngoài ra, chiết xuất nấm men cũng có thể được sử dụng như nguồn dinh dưỡng cho bột lên men, cải thiện đáng kể hiệu quả lên men và thúc đẩy sự giãn nở nhanh chóng của bột.
2. Sản phẩm Sức khỏe
Do tinh chất men giàu vitamin B và nhiều loại nguyên tố vi lượng, nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe để tăng cường miễn dịch và thúc đẩy trao đổi chất. Những dưỡng chất này hỗ trợ sức khỏe thể chất, làm cho tinh chất men trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều loại thuốc bổ vitamin và thực phẩm chức năng.
3. Mỹ phẩm
Trong lĩnh vực chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm, tinh chất men được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ đặc tính giữ ẩm và chống oxy hóa tuyệt vời. Nó có thể sửa chữa và bảo vệ làn da, thúc đẩy chuyển hóa tế bào, giúp chậm lão hóa, cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của da, và làm cho da rạng rỡ với ánh sáng khỏe mạnh.
4. Sinh học công nghệ
Tinh chất men cũng không thể thiếu trong lĩnh vực sinh học công nghệ. Là một phụ gia chất lượng cao cho môi trường nuôi cấy vi sinh, nó cung cấp nguồn nitơ phong phú và các yếu tố tăng trưởng để thúc đẩy sự phát triển và sinh sản nhanh chóng của vi sinh vật. Điều này làm cho tinh chất men được sử dụng rộng rãi trong sản xuất lên men, dược phẩm sinh học và nghiên cứu khoa học.
Điều kiện bảo quản: Đóng kín. Bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo và thông gió tốt.
Đóng gói: Sản phẩm này được đóng gói trong túi 25kg, 100kg, 200kg và cũng có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.