Sucralose CAS 56038-13-2
Tên hóa học : Sucralose
Tên đồng nghĩa :Sucralose;ctopyranoside;loro-4-deoxy-
CAS No :56038-13-2
Công thức phân tử :C12H19Cl3O8
trọng lượng phân tử :397.63
EINECS Không :259-952-2
- Tham số
- Sản phẩm liên quan
- Truy vấn
Công thức cấu trúc :
Mô tả Sản phẩm :
Mục |
Thông số kỹ thuật |
Hình thức |
Bột tinh thể màu trắng |
Định lượng,% |
Tối thiểu 98.0 |
Giá trị pH (dung dịch nước 10%) |
5.0-8.0 |
Mất đi khi sấy khô, % |
2 Tối đa |
Tàn dư khi đốt, % |
0.7TỐI ĐA |
Thuộc tính và Cách sử dụng :
Sucralose là chất làm ngọt nhân tạo không dinh dưỡng, ngọt gấp khoảng 600 lần so với đường sucrose. Vì nó không được chuyển hóa bởi cơ thể người và cung cấp hầu như không có calo, đây là lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm ít đường và không đường. Dưới đây là các ứng dụng cụ thể của sản phẩm này:
1. Thực phẩm và Đồ uống
Các sản phẩm ít đường và không đường: Sucralose là chất làm ngọt phổ biến cho các loại thực phẩm ít đường và không đường, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường và những người ăn kiêng. Nó có thể cung cấp vị ngọt tương tự như đường mà vẫn tránh được các rủi ro sức khỏe do đường gây ra.
Nước giải khát và nước ép: Trong các loại đồ uống này, sucralose có thể giảm hiệu quả lượng đường trong khi vẫn giữ được vị ngọt.
Kẹo và kẹo cao su: Được sử dụng trong kẹo và kẹo cao su, sucralose tăng cường độ ngọt trong khi duy trì hàm lượng calo thấp.
2. Sản phẩm nướng
Bánh ngọt và bánh quy: Trong quá trình nướng, sucralose có thể chịu được nhiệt độ cao và phù hợp cho bánh ngọt và bánh quy, cung cấp độ ngọt mà không thêm calo dư thừa.
Sô cô la và món tráng miệng: Được sử dụng trong sô cô la và các loại món tráng miệng khác nhau, nó giúp kiểm soát lượng đường và calo trong khi tăng cường độ ngọt.
3. Sản phẩm sữa
Sữa chua và sản phẩm sữa: Sucralose được sử dụng trong sữa chua, sữa và các sản phẩm sữa khác để tăng độ ngọt mà không làm tăng đường, phù hợp cho việc sản xuất các sản phẩm sữa ít đường hoặc không đường.
4. Sản phẩm chăm sóc sức khỏe
Thuốc bổ sung dinh dưỡng: Trong thuốc bổ sung dinh dưỡng và thuốc men, sucralose được sử dụng để cải thiện hương vị, đặc biệt dành cho người mắc bệnh tiểu đường và những nhóm đối tượng cần kiểm soát lượng calo.
5. Gia vị và sốt
Gia vị ít đường: Được sử dụng trong gia vị và sốt, nó cung cấp độ ngọt đồng thời giảm lượng đường, phù hợp cho việc sản xuất sốt ít đường.
6. Sản phẩm chăm sóc răng miệng
Sản phẩm chăm sóc răng miệng: Trong các sản phẩm chăm sóc răng miệng như kem đánh răng và nước súc miệng, sucralose được sử dụng để cải thiện hương vị mà không ảnh hưởng đến hiệu quả của sản phẩm.
Điều kiện bảo quản: Giữ container đóng kín ở nơi mát mẻ, khô ráo, thông gió tốt.
Đóng gói: Sản phẩm này được đóng gói trong thùng carton 25kg và 100kg, và cũng có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.