Nisin CAS 1414-45-5 Việt Nam

Công thức kết cấu: 

Mô tả Sản phẩm:

Thuộc tính và Sử dụng:

Nisin, một peptide kháng khuẩn cải tiến được sản xuất bởi Streptococcus nisin, có phổ hoạt động kháng khuẩn rộng. Nó đã cho thấy tiềm năng ứng dụng đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm, lĩnh vực y tế và nông nghiệp.

Các lĩnh vực ứng dụng chính

1. Ngành thực phẩm

Chất bảo quản thực phẩm: Nisin được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên trong chế biến thực phẩm, có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của các tác nhân gây bệnh thực phẩm như Listeria và Bacillus subtilis. Tính chất này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm.

Bảo vệ sản phẩm lên men: Trong quá trình sản xuất các sản phẩm từ sữa (như pho mát, sữa chua), các sản phẩm từ thịt và thực phẩm lên men (như dưa cải muối và kim chi), nisin có thể kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật có hại, cải thiện môi trường lên men và đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm lên men.

2. Lĩnh vực y tế

Điều trị kháng khuẩn: Hoạt tính kháng khuẩn mạnh của nisin đã khiến nó được nghiên cứu như một loại thuốc tiềm năng để điều trị một số bệnh nhiễm trùng trong nghiên cứu y tế.

Sản phẩm probiotic: Là một phần của sản phẩm probiotic, nisin giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột.

3. Ứng dụng nông nghiệp

Nisin có thể được sử dụng như một chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi để giảm nhiễm trùng mầm bệnh.

Điều kiện bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp

Đóng gói: Sản phẩm này được đóng gói trong thùng các tông 5Kg 10Kg 25kg và cũng có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.