Nisin CAS 1414-45-5

Công thức cấu trúc ： 

Mô tả Sản phẩm ：

Thuộc tính và  Cách sử dụng :

Nisin, một loại peptide kháng khuẩn đổi mới được sản xuất bởi Streptococcus nisin, có phổ hoạt tính kháng khuẩn rộng. Nó đã cho thấy tiềm năng ứng dụng đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm, lĩnh vực sức khỏe và nông nghiệp.

Lĩnh vực ứng dụng chính

1. Công nghiệp thực phẩm

Chất bảo quản thực phẩm: Nisin được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên trong chế biến thực phẩm, có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của các mầm bệnh trong thực phẩm như Listeria và Bacillus subtilis. Đặc tính này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm.

Bảo vệ sản phẩm lên men: Trong quá trình sản xuất các sản phẩm sữa (như phô mai, sữa chua), sản phẩm thịt và thực phẩm lên men (như dưa cải chua và kim chi), nisin có thể kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật có hại, cải thiện môi trường lên men và đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm lên men.

2. Lĩnh vực sức khỏe

Xử lý kháng khuẩn: Hoạt động kháng khuẩn mạnh của nisin đã khiến nó được nghiên cứu như một loại thuốc tiềm năng để điều trị một số nhiễm trùng trong nghiên cứu y tế.

Sản phẩm probiotic: Là một phần của sản phẩm probiotic, nisin giúp duy trì sự cân bằng của vi sinh vật đường ruột và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa.

ứng dụng nông nghiệp

Nisin có thể được sử dụng làm phụ gia trong thức ăn chăn nuôi để giảm nhiễm trùng do mầm bệnh.

Điều kiện bảo quản: Bảo quản ở nơi mát mẻ, thông thoáng, sạch sẽ, khô ráo, kín khí, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp

Đóng gói: Sản phẩm này được đóng gói trong thùng giấy 5Kg, 10Kg, 25kg và cũng có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng