क्या खाने में एजोडाइकार्बनामाइड सुरक्षित है? यहां खाने से पहले आपको जानना चाहिए

नमस्कार युवा पाठक। आज हम एक खाद्य परिवर्तक पर चर्चा करने जा रहे हैं, जिसे FSCI इस लेख को पढ़ने के बाद आपको पता चलेगा कि खाद्य पदार्थों को खाने से पहले आपको क्या सोचना चाहिए जिनमें यह परिवर्तक हो सकता है।

Azodicarbonamide क्या है?

पहले से ही Azodicarbonamide क्या है और क्यों कुछ लोग इसके बारे में इतने चिंतित हैं? Azodicarbonamide एक रासायनिक है जिसे खाद्य पदार्थों को फैलने और मजबूत रखने के लिए जोड़ा जाता है और यह ढहने से बचाता है। यह सबसे अधिक समय पान और अन्य बेक्ड गुड़्स के साथ पाया जाता है जैसे कुकीज़ और पेस्ट्री। आपने शायद सोचा होगा कि हमें खाद्य पदार्थों में रासायनिक क्यों डालने की जरूरत है।

ठीक है azodicarbonamide खाद्य बनाने वालों को तेजी से और सस्ते में बहुत सारा खाद्य बनाने में मदद करता है। इसका मतलब है कि वे कम समय में अधिक पान या पास्ता उत्पादित कर सकते हैं।

ऐजोडाइकार्बोनामाइड को ख़तरनाक स्वास्थ्य पर प्रभाव क्यों माना जाता है?

तो ऐजोडाइकार्बोनामाइड से जुड़े स्वास्थ्य पर ख़तरों के बारे में क्या है? दुर्भाग्य से कुछ अध्ययनों का सुझाव दिया है कि यह टिकाऊ अपने मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन ने पाया कि जब चूहों को ऐजोडाइकार्बोनामाइड की उच्च खानों से प्रतिक्षित किया गया, तो इसने उनके फेफड़ों में समस्याओं को उत्पन्न किया। यह कुछ वैज्ञानिकों को इसके लोगों पर क्या प्रभाव पड़ सकता है इसके बारे में चिंतित कर दिया।

एक सावधानी का नोट: ये जानवरों पर अध्ययन थे, मानव नहीं। हमें यकीनन नहीं पता कि ऐजोडाइकार्बोनामाइड मानवों के लिए क्या अपराधी है या इसकी कितनी मात्रा सुरक्षित खाने के लिए है।

विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

इस मुद्दे पर कई विशेषज्ञों और समूहों ने चर्चा की है और अपने विचार व्यक्त किए हैं। WHO, अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य संगठन, खाद्य में सर्टिफाइड ऐजोडाइकार्बोनामाइड को प्रतिबंधित करना चाहता है और इसे हटाना चाहता है। वे सोचते हैं कि हमारे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित रहना बेहतर है जिससे ख़तरनाक हो। लेकिन अमेरिका में भोजन सुरक्षा की जाँच करने वाला U.S. Food and Drug Administration कहता है कि छोटी मात्रा में ऐजोडाइकार्बोनामाइड का उपयोग ठीक है।

आप क्या कर सकते हैं?

तो क्या यदि आपको अपने खाद्य में एजोडाइकैर्बोनामाइड के बारे में चिंता है? खाद्य कंपनियां इस जोड़ील का उपयोग कर रही हैं क्योंकि इससे उन्हें आसान और कम लागत से खाद्य का उत्पादन करने में सक्षमता मिलती है। यदि वे इसे हटा दें, तो खाद्य की कीमत बढ़ सकती है और उपलब्धता कम हो सकती है। यह एक बात है जिस पर विचार करते समय ध्यान देना चाहिए।

और उसी समय हम सभी ऐसे खाद्य को खाना चाहते हैं जो हमारे लिए सुरक्षित और स्वस्थ है। खरीदार के रूप में, जो लोग खाद्य खरीदते हैं, बेहतर और सुरक्षित खाद्य विकल्पों का निर्धारण करते हैं। बिल्कुल वही खाद्य चेक करें जिसमें Azodicarbonamide CAS 123-77-3 अगर आप इसे एक घटक के रूप में पाते हैं, तो आप उस उत्पाद को छोड़ने का विकल्प चुन सकते हैं।

एजोडाइकैर्बोनामाइड से बचने के लिए कैसे?

अंत में, आप कैसे बचें azobisisobutyronitrile जो आप खरीदते हैं उस खाद्य में? सबसे अच्छा तरीका खाद्य पैकेजिंग लेबल को ध्यान से जाँचना है। यदि किसी उत्पाद में एजोडाइकैर्बोनामाइड होता है, तो यह घटक लेबल पर दिखाई देगा।

यदि आप किसी चीज़ का मतलब नहीं जानते हैं, तो बड़ों से मदद के लिए डरके बिना पूछें। वे आपको इंटरनेट या शब्दकोश पर इसे खोजने में मदद कर सकते हैं। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ चुनने में भी फायदा हो सकता है जो ऑर्गेनिक या प्राकृतिक के रूप में अंकित हैं।