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Tripolyphosphate de sodium

éthylate de sodium est un mot long et intéressant composé de trois parties différentes : sodium, tripoly et phosphate. Décomposons-le ! Le sodium est un type de sel que nous avons l'habitude d'ajouter à nos plats pour leur donner du goût. On le trouve dans les cuisines du monde entier. La deuxième partie, poly, signifie trois. Elle indique que trois parties composent ce produit chimique. Ce dernier, phosphate, fait référence à un ensemble de produits chimiques qui contiennent du phosphore, un élément essentiel à la vie.

Et lorsque nous mangeons cette viande, nous voulons qu’elle soit délicieuse et juteuse. Personne ne veut de viande sèche et dure, après tout ! Le tripolyphosphate de sodium est un ingrédient spécial qui garantit que la viande reste moelleuse et tendre pour rendre chaque bouchée plus savoureuse. La viande est bien plus agréable à manger lorsqu’elle est juteuse.

Comment le tripolyphosphate de sodium améliore la texture et l'apparence de la viande

Avez-vous déjà remarqué que la viande semble pâle, sèche ou peu appétissante ? pyruvate de sodium c'est aussi bon pour ça ! Cela peut donner à la viande une couleur fraîche et variée, et une couleur vive qui la rend plus facile à manger. Lorsque la viande semble belle et attrayante, nous sommes plus encouragés à la manger !

Beaucoup de gens aiment manger des fruits de mer, mais ceux-ci se gâtent très rapidement après avoir été pêchés. Ils peuvent alors se gâter et devenir impropres à la consommation. Le tripolyphosphate de sodium est utilisé pour conserver facilement les fruits de mer plus longtemps. Ceci est particulièrement important pour les restaurants et les maisons qui préparent des repas à base de fruits de mer.

Pourquoi choisir le tripolyphosphate de sodium FSCI ?

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