Nisin CAS 1414-45-5

Strukturformel ： 

Produktbeschreibung ：

Eigenschaften und  Verwendung :

Nisin, ein innovatives antimikrobielles Peptid, das von Streptococcus nisin produziert wird, hat ein breites Spektrum an antimikrobieller Wirksamkeit. Es zeigt erhebliches Anwendungspotential in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitsbereich und in der Landwirtschaft.

Hauptanwendungsbereiche

1. Lebensmittelindustrie

Lebensmittelkonservierung: Nisin wird als natürlicher Konservierungsstoff bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet, der das Wachstum von lebensmittelbedingten Erregern wie Listeria und Bacillus subtilis effektiv hemmen kann. Diese Eigenschaft hilft dabei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und deren Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Schutz von fermentierten Produkten: Im Produktionsprozess von Milchprodukten (wie Käse, Joghurt), Fleischprodukten und fermentierten Lebensmitteln (wie Sauerkraut und Kimchi) kann Nisin das Wachstum schädlicher Mikroorganismen kontrollieren, die Gärungsumgebung verbessern und die Qualität und Sicherheit fermentierter Produkte sicherstellen.

2. Gesundheitsbereich

Antimikrobielle Behandlung: Die starke antibakterielle Wirkung von Nisin hat es in der medizinischen Forschung zu einem potenziellen Medikament für die Behandlung bestimmter Infektionen werden lassen.

Probiotische Produkte: Als Bestandteil probiotischer Produkte hilft Nisin dabei, das Gleichgewicht der Darmmikroorganismen aufrechtzuerhalten und die Darmsgesundheit zu fördern.

3. Agrarische Anwendung

Nisin kann als Zusatzstoff in Tierfutter verwendet werden, um Infektionen durch Pathogene zu reduzieren.

Lagerbedingungen: Lagern Sie an einem kühlen, belüfteten, sauberen, trockenen und dicht verschlossenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

Verpackung: Dieses Produkt wird in 5Kg-, 10Kg- oder 25kg-Kartonfässern verpackt und kann auch nach Kundenwünschen angepasst werden.