Nisin CAS 1414-45-5

Strukturformel: 

Beschreibung:

Eigenschaften u Anwendungsbereich:

Nisin, ein innovatives antimikrobielles Peptid, das von Streptococcus nisin produziert wird, verfügt über ein breites antimikrobielles Wirkungsspektrum. Es hat ein erhebliches Anwendungspotenzial in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitsbereich und in der Landwirtschaft gezeigt.

Hauptanwendungsbereiche

1. Nahrungsmittelindustrie

Lebensmittelkonservierungsmittel: Nisin wird als natürliches Konservierungsmittel bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet und kann das Wachstum lebensmittelbedingter Krankheitserreger wie Listeria und Bacillus subtilis wirksam hemmen. Diese Eigenschaft trägt dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und die Frische und Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.

Schutz fermentierter Produkte: Im Produktionsprozess von Milchprodukten (wie Käse, Joghurt), Fleischprodukten und fermentierten Lebensmitteln (wie Sauerkraut und Kimchi) kann Nisin das Wachstum schädlicher Mikroorganismen kontrollieren, die Fermentationsumgebung verbessern und die Qualität und Sicherheit fermentierter Produkte gewährleisten.

2. Gesundheitsbereich

Antimikrobielle Behandlung: Aufgrund der starken antibakteriellen Wirkung von Nisin wird es in der medizinischen Forschung als potenzielles Medikament zur Behandlung bestimmter Infektionen untersucht.

Probiotische Produkte: Als Bestandteil probiotischer Produkte trägt Nisin dazu bei, das Gleichgewicht der Darmmikroorganismen aufrechtzuerhalten und die Darmgesundheit zu fördern.

3. Landwirtschaftliche Anwendung

Nisin kann als Zusatzstoff in Tierfutter verwendet werden, um Infektionen mit Krankheitserregern zu verringern.

Lagerbedingungen: An einem kühlen, belüfteten, sauberen, trockenen und luftdichten Ort aufbewahren. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Verpackung: Dieses Produkt ist in 5 kg, 10 kg und 25 kg großen Pappfässern verpackt und kann auch nach Kundenwunsch angepasst werden.