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L-Glutaminsäure CAS 56-86-0

Chemischer Name : L-Glutaminsäure

Synonyme Namen :2-DMPC; L-GLUTAMSÄURE; L-2-Aminoglutarsäure

CAS-Nr. :56-86-0

Molekülformel :C5H9NO4

Molekülgewicht :147.13

EINECS Nein :200-293-7

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Parameter
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Strukturformel ：

Produktbeschreibung ：

Artikel	TECHNISCHE DATEN
Erscheinung	Weißes Pulver
Übertragbarkeit	≥98,0%
Trockenheitsverlust	0,2% MAX
pH-Wert	3,0~3,5
Spezifische Drehung[a]D ²⁰	32,4°MAX
Gehalt,%	101,5%MAX

Eigenschaften und Verwendung :

L-Glutaminsäure ist eine nicht essentielle Aminosäure. Sie erscheint bei Raumtemperatur als weiß oder farblose körnige Kristalle. Sie ist leicht wasserlöslich und unlöslich in organischen Lösungsmitteln.

Anwendungsbereiche
Lebensmittelindustrie:
1. L-Glutaminsäure kann den umami-Geschmack und die Geschmacksqualität von Lebensmitteln erheblich verbessern und wird in verarbeitetem Fleisch, Fisch und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.
2. Sie wird verwendet, um den Proteingehalt von Lebensmitteln zu bereichern und deren Nährwert zu verbessern.
3. Es wird in Futtermitteln für Tiere und Pflanzen verwendet, um deren Nährstoffgehalt zu verbessern.

Kosmetik- und Pflegeprodukte:
1. Als Feuchtigkeitszutat regelt es den pH-Wert der Haut und verbessert die Gesamtleistung von Hautpflegeprodukten.

Wissenschaftliche Forschung und Biotechnologie:
1. Es wird bei der Analyse der Proteinstruktur, der Enzymreaktionkinetik und in anderen Bereichen eingesetzt und auch zur Herstellung von Zellkulturmedien zur Unterstützung des Zellwachstums und -stoffwechsels verwendet.

Lagerbedingungen: Sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, direktes Sonnenlicht und hellen Licht vermieden

Verpackung: Dieses Produkt wird in 25kg Gewebebeutel verpackt, kann aber auch nach Kundenwünschen angepasst werden