Ligtas ba ang Azodicarbonamide sa Pagkain? Narito ang Dapat Mong Malaman Bago Kumain

Kamusta mga batang mambabasa. Ngayon ay tatalakayin natin ang isang food additive na kilala bilang "azodicarbonamide. Pagkatapos FSCI sa pagbabasa ng artikulong ito malalaman mo kung ano ang dapat mong isaalang-alang bago ubusin ang pagkain na maaaring naglalaman ng additive na ito.

Ano ang Azodicarbonamide?

QUna kung ano ang azodicarbonamide at bakit ang ilang mga tao ay nag-aalala tungkol dito? Ang Azodicarbonamide ay isang kemikal na idinaragdag sa pagkain upang mapanatili itong nababanat at malakas at hindi bumagsak. Ito ay kadalasang matatagpuan sa pasta ng tinapay at iba pang mga baked goods tulad ng cookies at pastry. Marahil ay nagtataka kayo kung bakit kailangan pa nating maglagay ng kemikal sa pagkain.

Mahusay azodicarbonamide tumutulong sa mga gumagawa ng pagkain na gumawa ng maraming pagkain nang mabilis at mura. Nangangahulugan iyon na makakagawa sila ng mas maraming tinapay o pasta sa mas maikling panahon.  

Bakit Itinuturing na Panganib sa Kalusugan ang Azodicarbonamide?

Kaya ano ang tungkol sa mga panganib sa kalusugan na nauugnay sa azodicarbonamide? Sa kasamaang palad, iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang additive na ito ay maaaring makasama sa ating kalusugan ng tao. Halimbawa, natuklasan ng isang pag-aaral na kapag ang mga daga ay nalantad sa mataas na dosis ng azodicarbonamide, humantong ito sa mga isyu sa kanilang mga baga. Nag-aalala ito sa ilang mga siyentipiko tungkol sa kung ano ang maaaring gawin nito sa mga tao.

Isang tanda ng pag-iingat: Ang mga ito ay pag-aaral sa mga hayop hindi sa mga tao. Hindi namin tiyak kung ang azodicarbonamide ay hindi ligtas para sa mga tao o kung gaano karami nito ang ligtas na ubusin. 

Ano ang Sinasabi ng mga Eksperto?

Ang isyung ito ay tinalakay at ipinahayag ng maraming eksperto at grupo. Nais ng WHO na pandaigdigang katawan ng kalusugan na ipagbawal ang sertipikadong azodicarbonamide sa pagkain at alisin ito. Iniisip nila na mas mabuting maging ligtas kaysa magsisi pagdating sa ating kalusugan. Ngunit ang US Food and Drug Administration na sumusuri sa kaligtasan ng pagkain sa America ay nagsasabing ang azodicarbonamide ay mainam na gamitin sa maliliit na dosis.

Ano ang kaya mong gawin?

Paano kung nag-aalala ka tungkol sa azodicarbonamide sa iyong pagkain? Ginagamit ng mga kumpanya ng pagkain ang additive na ito dahil pinahintulutan silang magpatakbo at gumawa ng pagkain sa mas madali at mas murang paraan. Kung aalisin nila ito ay maaaring maging mas mahal at mas kakaunti ang pagkain. Isang bagay na dapat isaalang-alang habang nagpapasya kung ano ang iuutos.

At sa parehong oras gusto nating lahat na kumain ng pagkain na ligtas at malusog para sa atin. Bilang mga mamimili na ibig sabihin bilang mga taong bumibili ng pagkain ay nagdidikta kami ng mas mahusay at ligtas na mga pagpipilian sa pagkain. Sinusuri ang mga label para sa pagkain na walang laman Azodicarbonamide CAS 123-77-3 Kung makikita mo ito bilang isang sangkap maaari mong piliing talikuran ang produktong iyon.

Paano Iwasan ang Azodicarbonamide?

Huling paano mo iwasan azobisisobutyronitrile sa pagkain na binibili mo? Ang pinakamahusay na paraan ay sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga label ng packaging ng pagkain nang malapitan. Kung ang isang produkto ay naglalaman ng azodicarbonamide lalabas ito sa label ng sangkap na makikita mo.

Kung hindi mo alam ang ibig sabihin ng isang bagay, huwag matakot na humingi ng tulong sa isang may sapat na gulang. Matutulungan ka nilang hanapin ito sa internet o sa isang diksyunaryo. Maaari mo ring makitang kapaki-pakinabang ang pagpili ng mga pagkain na minarkahan bilang organic o natural.