นิซิน CAS 1414-45-5

สูตรโครงสร้าง ： 

คำอธิบายสินค้า ：

คุณสมบัติและ  วิธีใช้ :

นิซิน เปปไทด์ต้านจุลชีพชนิดใหม่ที่ผลิตโดย Streptococcus nisin มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่กว้างขวาง พบว่ามีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ด้านสุขภาพ และการเกษตร

พื้นที่การใช้งานหลัก

1. อุตสาหกรรมอาหาร

สารกันเสียในอาหาร: นิซินถูกใช้เป็นสารกันเสียธรรมชาติในกระบวนการแปรรูปอาหาร สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในอาหาร เช่น ลิสเทอร์เรียและบาซิลลัส ซับทิลิสได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสมบัตินี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและรักษาความสดและความปลอดภัยของอาหาร

การปกป้องผลิตภัณฑ์หมัก: ในกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์นม (เช่น ชีส เยลลี่) ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และอาหารหมัก (เช่น ผักดอง กิมจิ) นิซินสามารถควบคุมการเจริญเติบโตของจุลชีพที่เป็นอันตราย ปรับปรุงสภาพแวดล้อมของการหมัก และรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หมัก

2. ด้านสุขภาพ

การรักษาต้านจุลชีพ: กิจกรรมต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสูงของนิซิน ทำให้มันถูกนำมาศึกษาเพื่อใช้เป็นยาสำหรับการรักษาการติดเชื้อบางชนิดในงานวิจัยทางการแพทย์

ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก: ในฐานะส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก นิซินช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร

การนำไปใช้ในภาคเกษตรกรรม

นิซินสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์เพื่อลดการติดเชื้อจากพาธเจนได้

เงื่อนไขการเก็บรักษา: เก็บรักษาในที่เย็น เหมาะสมกับการระบายอากาศ สะอาด แห้ง และปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

การบรรจุ: ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุในกระบอกกระดาษขนาด 5 กก., 10 กก., 25 กก. และสามารถปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าได้