อะเซทิลพีราซีน CAS 22047-25-2
ชื่อเคมี : Acetylpyrazine
ชื่ออื่นที่ใช้แทนได้ :
1-PYRAZIN-2-YL-ETHANONE;1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE;METHYL-2-PYRAZINYL KETONE
CAS No :22047-25-2
สูตรโมเลกุล :C6H6N2O
น้ําหนักโมเลกุล :122.12
EINECS ไม่ :244-753-5
- พารามิเตอร์
- ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
- สอบถาม
สูตรโครงสร้าง :
คำอธิบายสินค้า :
รายการ |
สเปก |
ลักษณะ |
สีขาวถึงสีขาวเหลือง |
การวิเคราะห์,% |
99.0 MIN |
จุดละลาย |
76-78 °C (ตามเอกสาร) |
จุดต้ม |
78-79°C 8mm |
ความหนาแน่น |
1.1075 |
ค่าดัชนีหักเหแสง |
1.5350 (ประมาณการ) |
คุณสมบัติและ วิธีใช้ :
2-Acetylpyrazine ในฐานะอนุพันธ์ที่ได้จากการ acetylation ของ pyrazine มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแบบถั่วและคาราเมล ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องเทศ และเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้บางอย่างในวงการเภสัชกรรม:
1. เครื่องปรุงอาหาร
การเพิ่มรสชาติ: 2-Acetylpyrazine ใช้ในการเพิ่มกลิ่นของ nuez กาแฟ คาราเมล และอาหารอบ สามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคาราเมลและ nuez แก่อาหาร เพิ่มระดับรสชาติและความอร่อยของอาหาร และทำให้ผลิตภัณฑ์ดึงดูดใจมากขึ้น
2. การแต่งกลิ่นเครื่องดื่ม
ในเครื่องดื่ม 2-acetylpyrazine สามารถเพิ่มกลิ่นที่ซับซ้อนมากขึ้น มักจะถูกใช้ในกาแฟ เครื่องดื่มช็อกโกแลต และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นและความอร่อยของเครื่องดื่ม
3. เครื่องเทศและกลิ่นหอม
2-Acetylpyrazine เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในหลาย ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม กลิ่นเฉพาะของมันทำให้มันมีบทบาทสำคัญในน้ำหอม สารปรับอากาศ และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่น ๆ โดยมอบประสบการณ์ทางจมูกที่เป็นเอกลักษณ์
4. เครื่องสำอาง
ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว 2-acetylpyrazine ไม่เพียงแต่ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นของผลิตภัณฑ์ แต่ยังเพิ่มประสบการณ์การใช้งาน อโรมาของมันเพิ่มความน่าสนใจให้กับเครื่องสำอาง ทำให้ผลิตภัณฑ์เด่นกว่าในตลาดที่มีการแข่งขันสูง
5. ยา
สารแต่งรสทางเภสัชกรรม: แม้ว่าการใช้งานในยาจะค่อนข้างจำกัด แต่ 2-acetylpyrazine ยังสามารถใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของยาที่รับประทานทางปาก เพื่อเพิ่มการยอมรับของยา
เงื่อนไขการเก็บรักษา: เก็บในที่เย็น ปิดภาชนะให้มิดชิดในที่แห้งและระบายอากาศได้ดี
การบรรจุ: ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุในกระบอกกระดาษแข็งขนาด 25 กก. และสามารถปรับแต่งตามข้อกำหนดของลูกค้าได้