Är Azodikarbonamid säkert i mat? Här är vad du bör veta innan du äter Sverige

Hej unga läsare. Idag ska vi diskutera en livsmedelstillsats som kallas "azodikarbonamid. Efter FSCI genom att läsa den här artikeln kommer du att veta vad du bör tänka på innan du konsumerar mat som kan innehålla denna tillsats.

Vad är Azodikarbonamid?

QFör det första vad är azodikarbonamid och varför är vissa människor så bekymrade över det? Azodikarbonamid är en kemikalie som läggs till maten för att hålla den stretchig och stark och inte kollapsa. Det finns oftast i brödpasta och andra bakverk som kakor och bakverk. Du kanske har undrat varför vi ens behöver lägga en kemikalie i maten.

Väl azodikarbonamid hjälper mattillverkare att göra mycket mat snabbt och billigt. Det betyder att de kan producera mer bröd eller pasta på kortare tid.  

Varför anses Azodikarbonamid vara en hälsorisk?

Så hur är det med hälsoriskerna förknippade med azodikarbonamid? Tyvärr tyder vissa studier på att denna tillsats kan vara skadlig för vår människors hälsa. Till exempel fann en studie att när råttor exponerades för höga doser av azodikarbonamid ledde det till problem i deras lungor. Detta bekymrade vissa forskare om vad det kan göra med människor.

En notering av försiktighet: Dessa var studier på djur inte på människor. Vi vet inte med säkerhet om azodikarbonamid är osäkert för människor eller hur mycket av det som skulle vara säkert att konsumera. 

Vad säger experter?

Denna fråga har diskuterats och uttryckts av många experter och grupper. WHO som är internationellt hälsoorgan vill förbjuda certifierad azodikarbonamid från livsmedel och ta bort den. De tror att det är bättre att vara säker än ledsen när det gäller vår hälsa. Men den amerikanska Food and Drug Administration som kontrollerar livsmedelssäkerheten i Amerika säger att azodikarbonamid är bra att använda i små doser.

Vad kan du göra?

Så vad händer om du är orolig för azodikarbonamid i din mat? Livsmedelsföretag använder denna tillsats eftersom den har gjort det möjligt för dem att driva och producera mat på ett enklare och billigare sätt. Om de tar bort det kan maten bli dyrare och knappare. Något att tänka på när man bestämmer vad man ska beställa.

Och samtidigt vill vi alla äta mat som är säker och hälsosam för oss. Som konsumenter, det vill säga som människor som köper mat, dikterar vi bättre och säkra livsmedelsval. Kontrollera etiketterna för mat som inte innehåller Azodikarbonamid CAS 123-77-3 Om du ser det som en ingrediens kan du välja att avstå från den produkten.

Hur undviker man Azodikarbonamid?

Sist hur undviker du azobisisobutyronitril i maten du köper? Det bästa sättet är att undersöka livsmedelsförpackningsetiketterna noggrant. Om en produkt innehåller azodikarbonamid kommer det att synas på ingrediensetiketten som du kan se.

Om du inte vet vad något betyder, var inte rädd för att be en vuxen om hjälp. De kan hjälpa dig att söka efter det på internet eller i en ordbok. Det kan också vara bra att välja livsmedel som är märkta som ekologiska eller naturliga.