Sucralose CAS 56038-13-2
Chemické meno : Sucralóza
Synonymické názvy :Sucralóza; ctopyranosid; loro-4-deoksi-
Číslo CAS :56038-13-2
Molekulový vzorec :C12H19Cl3O8
Molekulová hmotnosť :397.63
EINECS Nie :259-952-2
- Parameter
- Súvisiace produkty
- dotaz
Štruktúrna formula :
Popis produktu :
Položky |
Špecifikácie |
Vzor |
BIELÝ KRYSTALICKÝ PRAH |
Obsah,% |
98.0 Min |
Hodnota pH (10% vodná roztok) |
5.0-8.0 |
Strata pri sušení, % |
2 Max |
Relikt po zapálení, % |
0.7MAX |
Vlastnosti a Použitie :
Sukralóz je nevýživový umelecky vytvorený sladidlo, ktoré je asi 600-krát sladšie ako cukor. Keďže ho telo nemetabolizuje a poskytuje takmer žiadne kalórie, je ideálnou voľbou pre produkty s nízkym obsahom cukru a bez cukru. Nasledujú konkrétne aplikácie tohto produktu:
1. Potraviny a nápoje
Produkty s nízkym obsahom cukru a bez cukru: Sukralóz je bežne používaný sladidlo pre potraviny s nízkym obsahom cukru a bez cukru, vhodné pre diabetikov a stravovacov. Poskytuje sladkú chuť podobnú cukru, pričom sa vyhýva zdravotným rizikám spôsobeným cukrom.
Gazuové nápoje a džúse: V týchto nápojoch môže sukralóz efektívne znížiť obsah cukru, zatiaľ čo udrží sladkú chuť.
Bonbóny a žváky: Používanie v bonbónoch a žvákach zvyšuje sladkosť, pričom udržiava nízky obsah kalórií.
2. Pečivo
Kekse a sušienky: Počas pečenia môže sukralóz odolávať vysokým teplám a je vhodná pre keksy a sušienky, poskytujúc sladkosť bez pridania ďalších kalórií.
Kremy a dezerty: Používanie v kremoch a rôznych dezertoch pomáha riadiť cukor a kalórie, zatiaľ čo zvyšuje sladkosť.
3. Mliečne produkty
Zóžitky a mliečne produkty: Sucralóza sa používa v zóžitkach, mlieku a iných mliečnych produktoch na zlepšenie sladkosti bez zvýšenia cukru, čo je vhodné pre výrobu málo-cukrových alebo bezcukrových mliečnych produktov.
4. Zdravotné produkty
Dietetické doplnky: V dietetických doplnkoch a liečivách sa sucralóza používa na zlepšenie chuti, osobitne pre diabétikov a špecifické skupiny, ktoré potrebujú riadiť príjem kalórií.
5. Konzervy a omáky
Málo-cukrové konzervy: Používa sa v konzervách a omákach, poskytuje sladkosť pri zmenejšení cukru, čo je vhodné pre výrobu málo-cukrových omákov.
6. Produkt pre starost o ústa
Produkty na starost o ústa: V produktoch na starost o ústa, ako sú zubné pasty a žvací voda, sa sucralóza používa na zlepšenie chuti bez ovplyvnenia účinnosti produktu.
Podmienky ukladania: Držte obal pevne uzatvorený v chladnom, suchom, dobre ventilovanom mieste.
Balenie: Tento produkt je balený v kartónových buboch po 25kg a 100kg, a podľa požiadaviek zákazníkov sa dá tiež prispôsobiť.