Nisin CAS 1414-45-5

Štruktúrna formula ： 

Popis produktu ：

Vlastnosti a  Použitie :

Nisin, inovatívny antimikrobiálny peptid vyprodukovaný Streptococcus nisin, má široké spektrum antimikrobiálnej aktivity. Ukázalo sa, že má významný potenciál aplikácie v potravinárskom priemysle, zdravotníctve a poľnohospodárstve.

Hlavné oblasti aplikácie

1. Potravinárska industria

Konzervanty pre potraviny: Nisin sa používa ako prirodzený konzervant pri spracovaní potravín, ktorý môže účinne inhibovať rast patogénnych mikroorganizmov vo veciach na jed, ako sú Listeria a Bacillus subtilis. Táto vlastnosť pomáha predĺžiť ich skladovaciu dobu a zabezpečiť čerstvie a bezpečnosť potravín.

Ochrana fermentovaných produktov: V procese výroby mliečnych výrobkov (ako sýry, jogurt), mäsových výrobkov a fermentovaných pokrmov (ako kapusta a kimči) môže nisin ovládať rast škodlivých mikroorganizmov, vylepšiť fermentačné prostredie a zabezpečiť kvalitu a bezpečnosť fermentovaných výrobkov.

2. Zdravotnícka oblasť

Antimikrobiálna liečba: Silná antibakteriálna aktivita nisinu ho robí vhodným na výskum ako potenciálneho lieku na liečbu určitých infekcií v medicínskom výskume.

Probiotické produkty: V rámci probiotických produktov pomáha nisin udržiavať rovnováhu črevných mikroorganizmov a podporovať črevné zdravie.

3. Poľnohospodárska aplikácia

Nisin sa dá použiť ako prídavnina do kŕmenia pre zvierata na zníženie infekcie cesty.

Podmienky ukladania: Uchovávať v chladnom, ventilovanom, čistom, suchom, uzavretom priestore, vyhni sa priamym slnečným svetlom.

Balenie: Tento produkt je balený v kartónových bubnách o hmotnosti 5 kg, 10 kg, 25 kg, a môže byť tiež prispôsobený podľa požiadaviek zákazníkov.