Je azodicarbonamid v bezpečí v potravinách? Tu sú veci, ktoré by ste mali vedieť pred jedením

Dobrý deň mladí čitateľi. Dnes sa budeme zaoberať potravinovou prídatnou látkou známou ako „azodicarbonamid“. Po FSCI prečítaní tohto článku budete vedieť, čo je potrebné zvážiť pred spotrebou potravín, ktoré môžu obsahovať túto prídatnú látku.

Čo je Azodicarbonamid?

Po prvé, čo je azodicarbonamid a prečo sa nejakí ľudia tak starajú? Azodicarbonamid je chemická látka, ktorá sa pridáva do potravín, aby boli pružné a pevné a nestratili tvar. Najužšie sa nachádza v chlebe, těstách a iných pekačkách, ako su koláče a ciabaty. Možno ste sa pýtali, prečo vôbec potrebujeme pridávať chemické látky do jedla.

dobré azodicarbonamid pomáha výrobcom potravín vyrobiť veľa jedla rýchlo a lacno. To znamená, že môžu vyrobiť viac chleba alebo těstovin v krátšom čase.

Prečo sa azodicarbonamid považuje za zdravotné riziko?

Takže aké sú zdravotné riziká spojené s azodicarbonamidom? Bohužiaľ, niektoré štúdie naznačujú, že tento prídavný látky môže byť škodlivý pre ľudské zdravie. Napríklad jedna štúdia zistila, že keď boli škaredi expozovaní vysokým dávkam azodicarbonamidu, viedlo to k problémom v ich plúcach. To niektorých vedcov znepokojilo o tom, čo by to mohlo urobiť ľuďom.

Poznámka: Tieto boli štúdie na zvieratkách, nie na ľuďoch. Nevieme iste, či je azodicarbonamid nebezpečný pre ľudí alebo koľko z neho by bolo bezpečné spotrebovať.

Čo hovoria odborníci?

Tento problém bol diskutovaný a vyjadrený mnohými odborníkmi a skupinami. Medzinárodné zdravotnícke organizácie, ako je WHO, chcú zakázať použitie certifikovaného azodicarbonamidu v potravinách a odstrániť ho. Myslia si, že pri našom zdraví je lepšie byť bezpečný než sa omlávať. Avšak Úrad pre kontrolu bezpečnosti potravín USA (FDA) hovorí, že azodicarbonamid je v pořiadku používať v malých dávkach.

Čo môžete urobiť?

Takže čo ak máte obavy o azodicarbonamid v vašich potravinách? Potravinársky priemysel používa tento prídavnok, pretože im to umožňuje produkovať jednoduchšie a lacnejšie. Ak ho odstránia, potraviny môžu byť drahšie a ťažšie dostupné. Na čo treba pamätať pri rozhodovaní o tom, čo objednať.

A súčasne všetci chceme jesť potraviny, ktoré sú pre nás bezpečné a zdravé. Jako spotrebitelia, t.j. ako ľudia, ktorí nakupujú potraviny, určujeme lepšie a bezpečnejšie voľby. Skúmajte etikety potravín, aby ste zistili, či neobsahujú Azodicarbonamid CAS 123-77-3 Ak ho uvidíte ako ingredienciu, môžete zvoliť prehliadnutie tohto produktu.

Ako sa vyhnúť azodicarbonamidu?

Naposledy, ako sa mu vyhnete azobisisobutyronitril v potravinách, ktoré nakupujete? Najlepším spôsobom je pozorne si prečítať označenie obalov. Ak produkt obsahuje azodicarbonamid, objaví sa na označení ingrediencií, ktoré môžete vidieť.

Ak nie ste istí, čo niečo znamená, nebojte sa požiadať dospelého o pomoc. Oni vám môžu pomôcť ho nájsť na internete alebo v slovníku. Môže sa vám tiež pátať vyberať potraviny označené ako organické alebo prirodzené.