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Extrato de levedura CAS 8013-01-2

Nome químico: Extrato de levedura

Nomes sinônimos:Fermento seco;Fermento de pão;Einecs 232-387-9

No. CAS: 8013-01-2

Fórmula Molecular: C5H13Cl2N

Peso molecular: 158.07

EINECS Não: 224-971-7

Informações

Parâmetro
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Informações

Fórmula estrutural:

Unid	Especificações
Aparência	Pó amarelo, com sabor especial, sem odor, sem impurezas visíveis
Valor de pH (solução a 8%)	4.5-6.5
Matéria seca (MS), %	Min 94.0
Nitrogênio total/(DM-NaCl), %	Min 9.0
Cloreto de Sódio, %	Max 1.0
Contagem de colônias aeróbicas, ufc/g	Max 5000
E. coli, ufc/g	Max 30
Clostridium perfringens, ufc/g	Max 10
Levedura, unidade formadora de colônia/g	Max 50
Mofo, ufc/g	Max 50

Descrição do Produto:

Propriedades e Uso:

O extrato de levedura é um nutriente altamente eficaz extraído de células de levedura naturais, rico em proteínas, aminoácidos, vitaminas e minerais. Este ingrediente versátil não é apenas um importante agente aromatizante na indústria alimentícia, mas também é amplamente utilizado em produtos de saúde, cosméticos e biotecnologia.

Aplicação do produto

1. Indústria Alimentar

O extrato de levedura, como um intensificador de sabor natural, pode adicionar um sabor umami único aos alimentos devido ao seu rico conteúdo de glutamato. Sejam sopas, molhos, condimentos ou alimentos prontos para consumo e lanches, o extrato de levedura pode realçar o sabor dos alimentos e reduzir a dependência de MSG. Além disso, o extrato de levedura também pode ser usado como uma fonte de nutrientes para massa fermentada, melhorando significativamente o efeito da fermentação e promovendo a rápida expansão da massa.

2. Produtos de saúde

Como o extrato de levedura é rico em vitaminas B e uma variedade de oligoelementos, ele é amplamente usado em produtos de saúde para aumentar a imunidade e promover o metabolismo. Esses nutrientes apoiam a saúde física, tornando o extrato de levedura um ingrediente importante em vários suplementos vitamínicos e alimentos funcionais.

3. Cosméticos

No campo de cuidados pessoais e cosméticos, o extrato de levedura é amplamente utilizado em produtos de cuidados com a pele devido às suas excelentes propriedades hidratantes e antioxidantes. Ele pode reparar e proteger a pele, promover o metabolismo celular, ajudar a retardar o envelhecimento, melhorar a textura e a elasticidade da pele e fazer a pele brilhar com um brilho saudável.

4. Biotecnologia

O extrato de levedura também é indispensável no campo da biotecnologia. Como um aditivo de alta qualidade para meio de cultura microbiana, ele fornece uma rica fonte de nitrogênio e fatores de crescimento para promover o rápido crescimento e reprodução de microrganismos. Isso torna o extrato de levedura amplamente usado na produção de fermentação, biofármacos e pesquisa científica.

Condições de armazenamento: Mantenha fechado. Armazene em local fresco, seco e ventilado.

Embalagem: Este produto é embalado em sacos de 25 kg, 100 kg e 200 kg e também pode ser personalizado de acordo com os requisitos dos clientes