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Extrato de levedura CAS 8013-01-2

Nome Químico : Extrato de levedura

Nomes sinônimos :Levedura desidratada;Levedura de pão;Einecs 232-387-9

Número CAS :8013-01-2

Fórmula molecular :C5H13Cl2N

Peso molecular :158.07

EINECS Não :224-971-7

Investigação

Parâmetro
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Fórmula estrutural ：

Itens	Especificações
Aparência	Pó amarelo, com gosto especial, sem odor, sem impurezas visíveis
Valor de pH (solução a 8%)	4,5-6,5
Matéria seca (MS), %	Mín. 94,0
Nitrogênio total/(MS-NaCl), %	Mín. 9,0
Cloreto de sódio, %	máx 1,0
Contagem de colônias aeróbicas, ufc/g	MAX 5000
E. coli, ufc/g	Máx 30
Clostridium perfringens, ufc/g	Máximo 10
Levedura, unidade formadora de colônia/g	Máx 50
Fungos, CFU/g	Máx 50

Descrição do Produto ：

Propriedades e Uso :

O extrato de levedura é um nutriente altamente eficaz extraído de células naturais de levedura, rico em proteína, aminoácidos, vitaminas e minerais. Este ingrediente versátil não é apenas um agente aromatizante importante na indústria alimentícia, mas também é amplamente utilizado em produtos de saúde, cosméticos e biotecnologia.

Aplicação do Produto

1. Indústria alimentícia

O extrato de levedura, como realçador natural de sabor, pode adicionar um sabor único de umami aos alimentos devido ao seu alto teor de glutamato. Sejam sopas, molhos, temperos ou alimentos prontos e lanches, o extrato de levedura pode aprimorar o sabor dos alimentos e reduzir a dependência de glutamato monossódico (GMS). Além disso, o extrato de levedura também pode ser usado como fonte de nutrientes para massa fermentada, melhorando significativamente o efeito de fermentação e promovendo a rápida expansão da massa.

2. Produtos de Saúde

Devido ao fato de que o extrato de levedura é rico em vitaminas B e uma variedade de elementos traço, ele é amplamente utilizado em produtos de saúde para melhorar a imunidade e promover o metabolismo. Esses nutrientes apoiam a saúde física, tornando o extrato de levedura um ingrediente importante em vários suplementos vitamínicos e alimentos funcionais.

3. Cosméticos

No campo de cuidados pessoais e cosméticos, o extrato de levedura é amplamente utilizado em produtos de cuidado com a pele devido às suas excelentes propriedades hidratantes e antioxidantes. Ele pode reparar e proteger a pele, promover o metabolismo celular, ajudar a retardar o envelhecimento, melhorar a textura e elasticidade da pele e fazer a pele brilhar com um resplendor saudável.

4. Biotecnologia

O extrato de levedura também é indispensável no campo da biotecnologia. Como um aditivo de alta qualidade para meio de cultura microbiana, ele fornece uma fonte rica de nitrogênio e fatores de crescimento para promover o crescimento rápido e a reprodução de microrganismos. Isso faz com que o extrato de levedura seja amplamente utilizado na produção por fermentação, biomedicamentos e pesquisa científica.

Condições de armazenamento: Manter fechado. Armazenar em local fresco, seco e ventilado.

Embalagem: Este produto é embalado em sacos de 25kg, 100kg, 200kg, e também pode ser personalizado de acordo com as necessidades dos clientes.