MONOLAURATO DE SACAROSE CAS 25339-99-5
Nome químico: MONOLAURATO DE SACAROSE
Nomes sinônimos:MONOLAURATO DE BETA-D-FRUCTOFURANOSILSACROSE;
BETA-D-FRUCTOFURANOSIL N-MONODODECANOATO-ALFA-D-GLUCOPIRANOSÍDO
Nº CAS:25339-99-5
Fórmula Molecular: C24H44O12
Aparência:Pó branco ou leitoso, sem odor, sem impurezas.e
Peso molecular: 524.6
EINECS: 246-873-3
- Parâmetro
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- Informações
Fórmula estrutural:
Descrição do Produto:
Unid |
Índice |
Aparência |
Pó branco ou leitoso, sem odor, sem impurezas. |
Índice de acidez (KOH)/(mg/g) |
0.60MAX |
Açúcar livre (como sacarose), /% em peso |
10.0MAX |
Umidade /w % |
4.0MAX |
Resíduo de ignição |
4.0MAX |
Como /(mg/Kg) |
1.0MAX |
Pb (mg/Kg) |
2.0MAX |
HLB |
Controle interno |
Propriedades e Uso:
O monolaurato de sacarose é um emulsionante altamente eficaz. Como surfactante não iônico, apresenta bom desempenho na indústria alimentícia, na indústria da beleza e em aplicações industriais.
1. Indústria Alimentar:
Emulsificante: O monolaurato de sacarose é usado como emulsificante em alimentos para estabilizar misturas de óleo e água. É frequentemente encontrado em produtos como temperos, molhos e assados.
Melhorar a atividade superficial: Ajuda a melhorar a textura e o prazo de validade dos alimentos, reduzindo a tensão superficial entre os ingredientes.
2.Indústria da Beleza:Emulsificante: Devido à sua suavidade, em cosméticos, o monolaurato de sacarose é usado para formar emulsões estáveis em cremes, loções e outros produtos de cuidados pessoais.
3.Aplicações Industriais:
Detergentes e Produtos de Limpeza: Por remover com eficácia a gordura, ao mesmo tempo que é biodegradável e ecologicamente correto, é utilizado em produtos de limpeza industrial.
Proporção de uso recomendada:
Farinha 1000:1
Chocolate 1000:2
Glicerol 100:1
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado hermeticamente fechado em um armazém fresco e seco.
Embalagem:Embalagem de saco de folha de alumínio de 25kg/tambor ou 1kg também pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente