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Aditivos e catalisadores

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Sucralose CAS 56038-13-2

Nome químico: Sucralose

Nomes sinônimos:Sucralose;ctopiranosídeo;loro-4-desoxi-

No. CAS: 56038-13-2

Fórmula Molecular: C12H19Cl3O8

Peso molecular: 397.63

EINECS Não: 259-952-2

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Fórmula estrutural: 

Descrição do Produto:

Unid

Especificações

Aparência

Pó cristalino branco

Ensaio,%

98.0 MIN

Valor de PH (solução aquosa a 10%)

5.0-8.0

Perda ao secar, %

2 MÁX.

Residue on ignition,%

0.7MAX

 

Propriedades e Uso:

Sucralose é um adoçante artificial não nutritivo que é cerca de 600 vezes mais doce que a sacarose. Como não é metabolizado pelo corpo humano e fornece quase nenhuma caloria, é uma escolha ideal para produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar. A seguir estão as aplicações específicas deste produto:

 

1. Alimentos e Bebidas

Produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar: Sucralose é um adoçante comum para alimentos com baixo teor de açúcar e sem açúcar, adequado para diabéticos e pessoas em dieta. Pode fornecer um sabor doce semelhante ao açúcar, evitando os riscos à saúde trazidos pelo açúcar.

Refrigerantes e sucos: Nessas bebidas, a sucralose pode efetivamente reduzir o teor de açúcar, mantendo o sabor doce.

Doces e gomas de mascar: Usada em doces e gomas de mascar, a sucralose aumenta a doçura, mantendo um baixo teor calórico.

 

2. Produtos assados

Bolos e biscoitos: Durante o processo de cozimento, a sucralose pode suportar altas temperaturas e é adequada para bolos e biscoitos, proporcionando doçura sem adicionar calorias extras.

Coberturas e sobremesas: Usado em coberturas e diversas sobremesas, ajuda a controlar o açúcar e as calorias, ao mesmo tempo que aumenta a doçura.

 

3. Produtos lácteos

Iogurte e laticínios: A sucralose é usada em iogurte, leite e outros laticínios para melhorar a doçura sem aumentar o açúcar, o que é adequado para a produção de laticínios com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.

 

4. Produtos de saúde

Suplementos nutricionais: Em suplementos nutricionais e medicamentos, a sucralose é usada para melhorar o sabor, especialmente para diabéticos e grupos específicos que precisam controlar a ingestão de calorias.

 

5. Condimentos e molhos

Condimentos com baixo teor de açúcar: Usado em condimentos e molhos, proporciona doçura ao mesmo tempo que reduz o açúcar, o que é adequado para a produção de molhos com baixo teor de açúcar.

 

6. Produtos de higiene bucal

Produtos de higiene bucal: Em produtos de higiene bucal, como pasta de dente e enxaguante bucal, a sucralose é usada para melhorar o sabor sem afetar a eficácia do produto.

 

Condições de armazenamento: Mantenha o recipiente bem fechado em local fresco, seco e bem ventilado.

Embalagem: Este produto é embalado em tambores de papelão de 25 kg e 100 kg e também pode ser personalizado de acordo com os requisitos dos clientes

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