Sucralose CAS 56038-13-2
Nome químico: Sucralose
Nomes sinônimos:Sucralose;ctopiranosídeo;loro-4-desoxi-
No. CAS: 56038-13-2
Fórmula Molecular: C12H19Cl3O8
Peso molecular: 397.63
EINECS Não: 259-952-2
- Parâmetro
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- Informações
Fórmula estrutural:
Descrição do Produto:
Unid |
Especificações |
Aparência |
Pó cristalino branco |
Ensaio,% |
98.0 MIN |
Valor de PH (solução aquosa a 10%) |
5.0-8.0 |
Perda ao secar, % |
2 MÁX. |
Residue on ignition,% |
0.7MAX |
Propriedades e Uso:
Sucralose é um adoçante artificial não nutritivo que é cerca de 600 vezes mais doce que a sacarose. Como não é metabolizado pelo corpo humano e fornece quase nenhuma caloria, é uma escolha ideal para produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar. A seguir estão as aplicações específicas deste produto:
1. Alimentos e Bebidas
Produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar: Sucralose é um adoçante comum para alimentos com baixo teor de açúcar e sem açúcar, adequado para diabéticos e pessoas em dieta. Pode fornecer um sabor doce semelhante ao açúcar, evitando os riscos à saúde trazidos pelo açúcar.
Refrigerantes e sucos: Nessas bebidas, a sucralose pode efetivamente reduzir o teor de açúcar, mantendo o sabor doce.
Doces e gomas de mascar: Usada em doces e gomas de mascar, a sucralose aumenta a doçura, mantendo um baixo teor calórico.
2. Produtos assados
Bolos e biscoitos: Durante o processo de cozimento, a sucralose pode suportar altas temperaturas e é adequada para bolos e biscoitos, proporcionando doçura sem adicionar calorias extras.
Coberturas e sobremesas: Usado em coberturas e diversas sobremesas, ajuda a controlar o açúcar e as calorias, ao mesmo tempo que aumenta a doçura.
3. Produtos lácteos
Iogurte e laticínios: A sucralose é usada em iogurte, leite e outros laticínios para melhorar a doçura sem aumentar o açúcar, o que é adequado para a produção de laticínios com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.
4. Produtos de saúde
Suplementos nutricionais: Em suplementos nutricionais e medicamentos, a sucralose é usada para melhorar o sabor, especialmente para diabéticos e grupos específicos que precisam controlar a ingestão de calorias.
5. Condimentos e molhos
Condimentos com baixo teor de açúcar: Usado em condimentos e molhos, proporciona doçura ao mesmo tempo que reduz o açúcar, o que é adequado para a produção de molhos com baixo teor de açúcar.
6. Produtos de higiene bucal
Produtos de higiene bucal: Em produtos de higiene bucal, como pasta de dente e enxaguante bucal, a sucralose é usada para melhorar o sabor sem afetar a eficácia do produto.
Condições de armazenamento: Mantenha o recipiente bem fechado em local fresco, seco e bem ventilado.
Embalagem: Este produto é embalado em tambores de papelão de 25 kg e 100 kg e também pode ser personalizado de acordo com os requisitos dos clientes