Sucralose CAS 56038-13-2
Nome Químico : Sucralose
Nomes sinônimos :Sucralose;ctopyranosídeo;loro-4-deoxi-
Número CAS :56038-13-2
Fórmula molecular :C12H19Cl3O8
Peso molecular :397.63
EINECS Não :259-952-2
- Parâmetro
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- Investigação
Fórmula estrutural :
Descrição do Produto :
Itens |
Especificações |
Aparência |
Pó cristalino branco |
Ensaios,% |
98,0 Mín. |
Valor de pH (solução aquosa a 10%) |
5.0-8.0 |
Perda por secagem, % |
2 Máximo |
Resíduo após ignição, % |
0,7MÁXIMO |
Propriedades e Uso :
A sucralose é um adoçante artificial não nutritivo que é cerca de 600 vezes mais doce que a sacarose. Como não é metabolizada pelo corpo humano e fornece praticamente nenhuma caloria, é uma escolha ideal para produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar. Abaixo estão as aplicações específicas deste produto:
1. Alimentos e Bebidas
Produtos com baixo teor de açúcar e sem açúcar: A sucralose é um adoçante comum para alimentos com baixo teor de açúcar e sem açúcar, adequada para diabéticos e pessoas que fazem dieta. Ela pode fornecer um gosto doce semelhante ao do açúcar enquanto evita os riscos à saúde causados pelo açúcar.
Refrigerantes e sucos: Nesses bebidas, a sucralose pode reduzir eficazmente o teor de açúcar enquanto mantém um gosto doce.
Bala e chiclete: Usada em balas e chicletes, a sucralose aumenta a doçura enquanto mantém um baixo teor calórico.
2. Produtos assados
Bolos e biscoitos: Durante o processo de cozimento, a sucralose pode suportar altas temperaturas e é adequada para bolos e biscoitos, proporcionando doçura sem adicionar calorias extras.
Coberturas e sobremesas: Usada em coberturas e várias sobremesas, ela ajuda a controlar o açúcar e as calorias enquanto aumenta a doçura.
3. Produtos lácteos
Iogurte e produtos lácteos: A sucralose é usada em iogurte, leite e outros produtos lácteos para melhorar a doçura sem aumentar o açúcar, o que é adequado para a produção de produtos lácteos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.
4. Produtos de saúde
Suplementos nutricionais: Na alimentação suplementar e medicamentos, a sucralose é usada para melhorar o sabor, especialmente para diabéticos e grupos específicos que precisam controlar a ingestão de calorias.
5. Temperos e molhos
Temperos com baixo teor de açúcar: Usado em temperos e molhos, fornece doçura enquanto reduz o açúcar, o que é adequado para a produção de molhos com baixo teor de açúcar.
6. Produtos de higiene bucal
Produtos de higiene bucal: Em produtos de higiene bucal como pasta de dente e enxaguantes bucais, a sucralose é usada para melhorar o sabor sem afetar a eficácia do produto.
Condições de armazenamento: Mantenha o recipiente bem fechado em um local fresco, seco e bem ventilado.
Embalagem: Este produto é embalado em tambores de papelão de 25kg e 100kg, e também pode ser personalizado de acordo com as necessidades dos clientes