Nisin CAS 1414-45-5

Fórmula estrutural ： 

Descrição do Produto ：

Propriedades e  Uso :

Nisin, uma inovadora peptídeo antimicrobiano produzido por Streptococcus nisin, possui um amplo espectro de atividade antimicrobiana. Ele mostrou um potencial significativo de aplicação na indústria alimentícia, campo da saúde e agricultura.

Principais áreas de aplicação

1. Indústria alimentícia

Conservantes alimentares: Nisin é usado como conservante natural no processamento de alimentos, podendo inibir eficazmente o crescimento de patógenos alimentares como Listeria e Bacillus subtilis. Essa propriedade ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos e garantir a frescura e segurança dos mesmos.

Proteção de produtos fermentados: No processo de produção de produtos lácteos (como queijo, iogurte), produtos cárneos e alimentos fermentados (como chucrute e kimchi), o nisin pode controlar o crescimento de microrganismos nocivos, melhorar o ambiente de fermentação e garantir a qualidade e segurança dos produtos fermentados.

2. Campo da saúde

Tratamento antimicrobiano: A forte atividade antibacteriana do nisina fez com que ela fosse explorada como um possível medicamento para o tratamento de certas infecções em pesquisas médicas.

Produtos probióticos: Como parte dos produtos probióticos, a nisina ajuda a manter o equilíbrio dos microrganismos intestinais e promover a saúde intestinal.

Aplicação agrícola

A nisina pode ser usada como aditivo em ração animal para reduzir infecções por patógenos.

Condições de armazenamento: Armazene em um espaço fresco, ventilado, limpo, seco e hermético. Evite a luz solar direta.

Embalagem: Este produto é embalado em tambores de cartão de 5Kg, 10Kg e 25kg, e também pode ser personalizado de acordo com as necessidades dos clientes.