Nisin CAS 1414-45-5

Formuła strukturalna: 

opis produktu:

Właściwości i Stosowanie:

Nisin, innowacyjny peptyd przeciwdrobnoustrojowy produkowany przez Streptococcus nizin, ma szerokie spektrum aktywności przeciwdrobnoustrojowej. Wykazał znaczący potencjał zastosowania w przemyśle spożywczym, sektorze zdrowia i rolnictwie.

Główne obszary zastosowań

1. Przemysł spożywczy

Konserwanty żywności: Nisin jest stosowany jako naturalny konserwant w przetwórstwie żywności, który może skutecznie hamować wzrost patogenów przenoszonych przez żywność, takich jak Listeria i Bacillus subtilis. Ta właściwość pomaga wydłużyć okres przydatności żywności i zapewnić jej świeżość i bezpieczeństwo.

Ochrona produktów fermentowanych: W procesie produkcji przetworów mlecznych (takich jak ser, jogurt), produktów mięsnych i żywności fermentowanej (takiej jak kiszona kapusta i kimchi) nizyna może kontrolować wzrost szkodliwych mikroorganizmów, poprawiać środowisko fermentacji oraz zapewniać jakość i bezpieczeństwo produktów fermentowanych.

2. Dziedzina zdrowia

Leczenie przeciwbakteryjne: Silne działanie przeciwbakteryjne nizyny sprawiło, że w badaniach medycznych badano jej potencjał jako leku w leczeniu niektórych zakażeń.

Produkty probiotyczne: Nizyna, jako część produktów probiotycznych, pomaga utrzymać równowagę mikroorganizmów jelitowych i wspomaga zdrowie jelit.

3. Zastosowanie rolnicze

Nizynę można stosować jako dodatek do pasz dla zwierząt w celu zmniejszenia zakażeń patogenami.

Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym, wentylowanym, czystym, suchym i szczelnym miejscu. Unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Uszczelka: Produkt pakowany jest w beczki tekturowe o pojemności 5 kg, 10 kg i 25 kg, a także może być dostosowany do wymagań klienta.