Kwas L-glutaminowy CAS 56-86-0

Formuła strukturalna: 

opis produktu:

Właściwości i Stosowanie:

Kwas L-glutaminowy, nieistotny aminokwas, jest szeroko spotykany w naturze, szczególnie w białkach zwierzęcych i roślinnych. Jako ważny prekursor ma trzy formy. W temperaturze pokojowej jest białymi lub bezbarwnymi płatkowatymi kryształami. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych.

Obszary zastosowań

Przemysł spożywczy:

1. Wzmacniacz smaku: Jako główny składnik MSG, kwas L-glutaminowy może znacznie poprawić smak umami i smak potraw. Jest szeroko stosowany w przetworzonym mięsie, rybach i innych przetworzonych produktach spożywczych.

2. Suplement diety: Jest stosowany w celu wzbogacenia zawartości białka w żywności i poprawy jej wartości odżywczej. Jest również stosowany w paszach dla zwierząt i roślin w celu zwiększenia ich wartości odżywczej.

Dziedzina medycyny:

1. Metabolizm i funkcja neurologiczna: Bierze udział w wielu szlakach metabolicznych i jest prekursorem glutaminianu, który jest niezbędny do funkcjonowania mózgu. Ma zastosowanie w leczeniu niedoboru glutaminianu spowodowanego chorobą wątroby i zapaleniem trzustki.

2. Odżywianie i regeneracja: Stosuje się go do przygotowywania środków odżywczych dojelitowych i pozajelitowych, aby pomóc pacjentom odzyskać siły i naprawić tkanki.

Kosmetyki i środki higieny osobistej:

1. Jako składnik nawilżający reguluje wartość pH skóry i poprawia ogólną skuteczność produktów do pielęgnacji skóry.

Badania naukowe i biotechnologia:

1. Jest szeroko stosowany w analizie struktury białek, kinetyce reakcji enzymatycznych i innych dziedzinach. Jest również stosowany w przygotowaniu podłoża do hodowli komórkowej w celu wsparcia wzrostu i metabolizmu komórek.

Skutki zdrowotne

1. Funkcja neuroprzekaźnika: Jako ważne źródło pobudzającego neuroprzekaźnika glutaminianu, jest on niezbędny do uczenia się i zapamiętywania.

2. Wsparcie metabolizmu: Bierze udział w syntezie innych aminokwasów i glukozy oraz detoksykacji amoniaku w mózgu.

Warunki przechowywania: Należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.,Unikaj bezpośredniego światła słonecznego i jasnego światła

Uszczelka: Produkt pakowany jest w tkany worek o wadze 25 kg i może być również dostosowany do wymagań klienta.