Czy Azodykaronamida jest bezpieczna w pokarmach? Oto co powinieneś wiedzieć przed zjedzeniem

Witaj, młodzi czytelnicy. Dzisiaj omówimy dodatek do żywności znany jako „azodykarbonamid”. Po FSCI przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, co należy uwzględnić przed spożyciem produktów, które mogą zawierać ten dodatek.

Co to jest Azodykarbonamid?

Po pierwsze, co to jest azodykarbonamid i dlaczego niektóre osoby są tak niepokojone jego obecnością? Azodykarbonamid to chemikalia dodawana do żywności, aby utrzymać jej elastyczność i siłę oraz zapobiec jej kruszeniu się. Najczęściej występuje w chlebie, makaronie i innych wyrobach piekarniczych, takich jak ciastka i cukiernictwo. Możeś się zastanawiał(a), dlaczego w ogóle potrzebujemy dodawać chemikalie do żywności.

Dobrze azodykarbonamid pomaga producentom żywności tworzyć dużą ilość produktów szybko i tanio. Oznacza to, że mogą produkować więcej chleba lub makaronu w krótszym czasie.

Dlaczego Azodykarbonamid jest uważany za ryzyko zdrowotne?

Więc co z ryzykiem dla zdrowia związane z azodykarbonanem? Niestety, niektóre badania sugerują, że ten dodatek może być szkodliwy dla naszego zdrowia. Na przykład jedno badanie wykazało, że gdy szczury były narażone na wysokie dawki azodykarbonanu, spowodowało to problemy w ich płucach. To zaniepokoiło niektórych naukowców o tym, co mogłoby to zrobić ludziom.

Uwaga: Te były badania na zwierzętach, a nie na ludziach. Nie wiemy na pewno, czy azodykarbonamid jest niebezpieczny dla ludzi ani ile jego można bezpiecznie spożywać.

Co mówią ekperci?

Ten problem został omówiony i wyrażony przez wielu ekspertów i grupy. WHO, międzynarodowe ciało ds. zdrowia, chce zakazać certyfikowanego azodykarbonanu w żywności i usunąć go. Uważają, że lepiej być bezpiecznym niż żałować, jeśli chodzi o nasze zdrowie. Ale Amerykańska Administracja Żywności i Leków (FDA), która sprawdza bezpieczeństwo żywności w USA, mówi, że azodykarbonamid można używać w małych dawkach.

Co możesz zrobić?

Więc co, jeśli martwisz się o azodykarbonamidę w swojej żywności? Firmy spożywcze używają tego dodatku, ponieważ pozwala im to działać i produkować żywność łatwiej i tańszo. Jeśli go usuną, żywność może stać się droższa i mniej dostępna. Coś do rozważenia podczas decydowania, co zamówić.

A jednocześnie wszyscy chcemy jeść pokarmy, które są bezpieczne i zdrowe dla nas. Jako konsumentów - ludzi kupujących żywność - dyktujemy lepsze i bezpieczniejsze wybory żywieniowe. Sprawdzanie etykiet na obecność Azodykarbonamida CAS 123-77-3 Jeśli ją zauważysz jako składnik, możesz wybrać rezygnację z tego produktu.

Jak uniknąć azodykarbonamidy?

Na koniec, jak unikać azobizobutyronitrulu w zakupowanej przez ciebie żywności? Najlepszym sposobem jest dokładne badanie etykiet opakowań. Jeśli produkt zawiera azodykarbonamidę, pojawi się na liście składników, którą możesz zobaczyć.

Jeśli nie wiesz, co coś znaczy, nie bój się zapytać dorosłego o pomoc. Mogą Ci pomóc znaleźć to w internecie albo w słowniku. Możesz również znaleźć pomocne informacje na temat wyboru produktów oznaczonych jako ekologiczne lub naturalne.