Czy Azodikarbonamid jest bezpieczny w jedzeniu? Oto, co powinieneś wiedzieć przed jedzeniem Polska

Witajcie młodzi czytelnicy. Dzisiaj omówimy dodatek do żywności znany jako „azodikarbonamid”. Po FSCI Czytając ten artykuł dowiesz się, co należy wziąć pod uwagę przed spożyciem żywności, która może zawierać ten dodatek.

Czym jest azodikarbonamid?

QPo pierwsze, czym jest azodikarbonamid i dlaczego niektórzy ludzie są tak zaniepokojeni? Azodikarbonamid to substancja chemiczna dodawana do żywności, aby była rozciągliwa i mocna oraz nie zapadała się. Najczęściej występuje w chlebie, makaronie i innych wypiekach, takich jak ciasteczka i ciastka. Być może zastanawiasz się, dlaczego w ogóle musimy dodawać do żywności substancję chemiczną.

Dobrze azodikarbonamid pomaga producentom żywności szybko i tanio przygotować dużo jedzenia. Oznacza to, że mogą produkować więcej chleba lub makaronu w krótszym czasie.  

Dlaczego azodikarbonamid jest uważany za niebezpieczny dla zdrowia?

A co z ryzykiem zdrowotnym związanym z azodikarbonamidem? Niestety, niektóre badania sugerują, że ten dodatek może być szkodliwy dla naszego zdrowia. Na przykład badanie wykazało, że gdy szczury były narażone na wysokie dawki azodikarbonamidu, prowadziło to do problemów z płucami. To zaniepokoiło niektórych naukowców, co może zrobić ludziom.

Uwaga: To były badania na zwierzętach, nie na ludziach. Nie wiemy na pewno, czy azodikarbonamid jest niebezpieczny dla ludzi ani ile jego dawek można bezpiecznie spożywać. 

Co mówią eksperci?

Ta kwestia była omawiana i wyrażana przez wielu ekspertów i grupy. WHO, czyli międzynarodowa organizacja ochrony zdrowia, chce zakazać certyfikowanego azodikarbonamidu w żywności i usunąć go. Uważają, że lepiej dmuchać na zimne, jeśli chodzi o nasze zdrowie. Jednak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, która sprawdza bezpieczeństwo żywności w Ameryce, twierdzi, że azodikarbonamid jest bezpieczny do stosowania w małych dawkach.

Co możesz zrobić?

Więc co z tego, że martwisz się o azodikarbonamid w swoim jedzeniu? Firmy spożywcze używają tego dodatku, ponieważ pozwala im on działać i produkować żywność w łatwiejszy i tańszy sposób. Jeśli go usuną, żywność może stać się droższa i rzadsza. Coś do rozważenia przy podejmowaniu decyzji, co zamówić.

Jednocześnie wszyscy chcemy jeść żywność, która jest dla nas bezpieczna i zdrowa. Jako konsumenci, czyli jako ludzie, którzy kupują żywność, dyktujemy lepsze i bezpieczniejsze wybory żywieniowe. Sprawdzanie etykiet pod kątem żywności, która nie zawiera Azodikarbonamid CAS 123-77-3 Jeśli zauważysz ten składnik, możesz zrezygnować z tego produktu.

Jak unikać azodikarbonamidu?

Ostatni jak uniknąć azobisizobutyronitryl w jedzeniu, które kupujesz? Najlepszym sposobem jest dokładne sprawdzenie etykiet opakowań żywności. Jeśli produkt zawiera azodikarbonamid, pojawi się to na etykiecie składników, którą możesz zobaczyć.

Jeśli nie wiesz, co coś oznacza, nie bój się poprosić o pomoc osobę dorosłą. Mogą pomóc Ci wyszukać to w internecie lub słowniku. Pomocne może okazać się również wybieranie produktów oznaczonych jako organiczne lub naturalne.