イーストエキス CAS 8013-01-2
化学名 : イーストエキス
同義語名 : ドライイースト;パン用イースト;Einecs 232-387-9
CAS No : 8013-01-2
分子式 :C5H13Cl2N
分子量 :158.07
EINECS いいえ :224-971-7
- パラメータ
- 関連製品
- 問い合わせ
構造式 :
アイテム |
仕様 |
外観 |
黄色粉末、特有の味があり、無臭、可視的な不純物なし |
pH値(8%溶液) |
4.5-6.5 について |
乾物(DM)、% |
最低 94.0 |
総窒素/(DM-NaCl)、% |
最低 9.0 |
塩化ナトリウム、% |
最大 1.0 |
好気性菌数、cfu/g |
MAX 5000 |
大腸菌、cfu/g |
最大30 |
クロストリジウム・ペルフリンゲンス、cfu/g |
最大10 |
酵母、集落形成単位/g |
最大50 |
カビ, CFU/g |
最大50 |
製品の説明 :
特性と 使用法 :
イーストエキスは、タンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富な天然の酵母細胞から抽出された非常に効果的な栄養素です。この多用途の成分は、食品産業で重要な風味付け剤であるだけでなく、健康食品、化粧品、バイオテクノロジーでも広く使用されています。
製品の用途
1. 食品工業
イーストエキスは、グルタミン酸が豊富なため、自然の風味増強剤として食品に独特のうまみを加えることができます。スープ、ソース、調味料、レトルト食品やお菓子など、イーストエキスは食品の味を引き立て、MSGへの依存を減らすことができます。さらに、イーストエキスは発酵生地の栄養源としても使用でき、発酵効果を大幅に向上させ、生地の急速な膨張を促進します。
2. 健康食品
イーストエキスはビタミンB群とさまざまな微量元素が豊富であるため、免疫力を高め、代謝を促進する健康食品に広く使用されています。これらの栄養素は身体の健康をサポートし、イーストエキスは様々なビタミンサプリメントや機能性食品の重要な成分となっています。
3. 化粧品
スキンケア製品において、イーストエキスは優れた保湿効果と抗酸化作用を持つため、パーソナルケアおよび化粧品分野で広く使用されています。それは肌を修復・保護し、細胞代謝を促進し、老化を遅らせ、肌の質感や弾力を改善し、健康的な輝きのある肌を作ります。
4. バイオテクノロジー
また、イーストエキスはバイオテクノロジー分野でも欠かせません。微生物培地の高品質な添加物として、豊富な窒素源と成長因子を提供し、微生物の急速な成長と増殖を促進します。これにより、イーストエキスは発酵生産、バイオ医薬品、科学研究などで広く使用されています。
保管条件: 密閉して保管してください。涼しく乾燥した通気の良い場所に保存してください。
梱包: 本製品は25kg、100kg、200kgの袋でパッケージされており、顧客の要求に応じてカスタマイズすることも可能です。