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スクラロース CAS 56038-13-2
化学名: スクラロース
同義名:スクラロース；クトピラノシド；ロロ-4-デオキシ-
CASいいえ：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.63
EINECS いいえ：259-952-2
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構造式：
製品説明：
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アイテム |
仕様 |
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外観 |
白色結晶性粉末 |
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アッセイ、% |
98.0分 |
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PH値（10％水溶液） |
5.0-8.0 |
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乾燥による損失、％ |
2 最大 |
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強熱時残留物、% |
0.7MAX |
プロパティと 使用法:
スクラロースは、ショ糖の約 600 倍の甘さを持つ非栄養性の人工甘味料です。人体で代謝されず、カロリーもほとんどないため、低糖質製品や無糖製品に最適です。この製品の具体的な用途は次のとおりです。
1. 飲食物
低糖・無糖製品: スクラロースは低糖・無糖食品によく使われる甘味料で、糖尿病患者やダイエット中の人に適しています。砂糖がもたらす健康リスクを回避しながら、砂糖に似た甘味を提供できます。
ソフトドリンクとジュース: これらの飲料では、スクラロースは甘味を保ちながら糖分を効果的に減らすことができます。
キャンディーとチューインガム: キャンディーとチューインガムに使用されるスクラロースは、低カロリーを維持しながら甘味を高めます。
2. 焼き菓子
ケーキとビスケット: ベーキング工程では、スクラロースは高温に耐えることができ、ケーキやビスケットに適しており、余分なカロリーを追加せずに甘さを提供します。
フロスティングとデザート: フロスティングやさまざまなデザートに使用すると、甘さを高めながら糖分とカロリーを抑えるのに役立ちます。
3.乳製品
ヨーグルト・乳製品：スクラロースはヨーグルト、牛乳、その他の乳製品に使用され、糖分を増やさずに甘味を高めるため、低糖または無糖乳製品の製造に適しています。
4.健康製品
栄養補助食品: 栄養補助食品や医薬品では、特に糖尿病患者やカロリー摂取を制限する必要がある特定のグループ向けに、味を改善するためにスクラロースが使用されています。
5. 調味料とソース
低糖調味料：調味料やソースに使用すると、糖分を減らしながら甘みを与えるので、低糖質ソースの製造に適しています。
6. オーラルケア製品
オーラルケア製品：歯磨き粉やマウスウォッシュなどのオーラルケア製品では、製品の効果に影響を与えずに味を改善するためにスクラロースが使用されています。
保管条件： 容器をしっかりと閉め、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
梱包： この製品は25kg 100kgの段ボールドラムに梱包されており、顧客の要件に応じてカスタマイズすることもできます。
