スクラロース CAS 56038-13-2
化学名 : スクラロース
同義語名 :スクラロース;クトップラノシド;ロロ-4-デオキシ-
CAS No :56038-13-2
分子式 :C12H19Cl3O8
分子量 :397.63
EINECS いいえ :259-952-2
- パラメータ
- 関連製品
- 問い合わせ
構造式 :
製品の説明 :
アイテム |
仕様 |
外観 |
白い結晶粉末 |
含有量,% |
98.0 以上 |
pH値 (10%水溶液) |
5.0-8.0 |
乾燥減量、% |
2 以下 |
燃焼残渣, % |
0.7以下 |
特性と 使用法 :
スクラロースは、砂糖の約600倍甘い栄養価を持たない人工甘味料です。人間の体によって代謝されず、ほとんどカロリーを提供しないため、低糖や無糖製品に理想的な選択肢です。以下はこの製品の具体的な応用例です:
1. 食品および飲料
低糖および無糖製品: スクラロースは、糖尿病患者やダイエット中の人々に適した、低糖および無糖食品の一般的な甘味料です。砂糖のような甘みを提供しながら、砂糖による健康リスクを回避します。
ソフトドリンクとジュース: これらの飲み物では、スクラロースが効果的に糖分を減らしながら甘みを維持します。
キャンディーとガム: キャンディーやガムに使用され、スクラロースは甘みを強化しながら低カロリーを維持します。
2. 製菓製品
ケーキとビスケット: 加熱調理中にスクラロースは高温に耐えられるため、ケーキやビスケットに適しており、余分なカロリーを加えることなく甘みを提供します。
アイシングとデザート: アイシングやさまざまなデザートに使用され、糖分とカロリーをコントロールしながら甘みを強化します。
3. ダイアリー製品
ヨーグルトと乳製品:スクラロースは、砂糖を増やさずに甘みを向上させるためにヨーグルト、牛乳およびその他の乳製品に使用され、低糖または無糖の乳製品の生産に適しています。
4. 健康食品
栄養補充剤:栄養補充剤や薬において、スクラロースは特に糖尿病患者やカロリー摂取を制御する必要がある特定のグループのために味を向上させるために使用されます。
5. 調味料とソース
低糖調味料:調味料やソースに使用され、砂糖を減らしながら甘みを提供し、低糖ソースの生産に適しています。
6. 口腔ケア製品
口腔ケア製品:歯磨き粉やマウスウォッシュなどの口腔ケア製品において、スクラロースは製品の効果に影響を与えることなく味を向上させるために使用されます。
保管条件: 容器を涼しく、乾燥した、良好な換気の場所でしっかりと密閉してください。
梱包: 本製品は25kg、100kgの段ボールドラムにパッケージされており、顧客の要望に応じてカスタマイズすることも可能です。