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ナイシン CAS 1414-45-5
化学名: ナイシン
同義名:ナイシン；ラクチシン3147；
ニシンストレプトコッカス・ラクティス
CASいいえ:1414-45-5
分子式:C143H230N42O37S7
分子量:3354.07
EINECS いいえ:215-807-5
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構造式：
製品説明：
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アイテム |
仕様 |
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外観 |
乳白色から淡褐色の結晶性粉末 |
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アッセイ |
99%以上 |
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乾燥減量 |
3.0％MAX |
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pH |
3.6 最大 |
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効力 |
最低1000 IU/mg |
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塩化ナトリウム |
最小 50% |
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重金属（Pbとして） |
10 MAX |
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鉛（Pb） |
1 MAX |
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総プレート数 |
100 CFU/g 最大 |
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大腸菌群 |
3 MPN/g 最大 |
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サルモネラ |
25 |
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大腸菌 |
3.0 MAX |
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ヒ素（As） |
1 MAX |
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水銀（Hg） |
1 MAX |
プロパティと 使用法:
ストレプトコッカス・ナイシンが生産する革新的な抗菌ペプチドであるナイシンは、広範囲の抗菌活性を有しており、食品産業、健康分野、農業において大きな応用可能性を示しています。
主な応用分野
1。 食品業界
食品保存料：ナイシンは食品加工における天然保存料として使用され、リステリア菌や枯草菌などの食品媒介病原菌の増殖を効果的に抑制します。この特性により、食品の保存期間が延長され、食品の鮮度と安全性が確保されます。
発酵製品の保護：乳製品（チーズ、ヨーグルトなど）、肉製品、発酵食品（ザワークラウト、キムチなど）の製造工程において、ニシンは有害な微生物の増殖を抑制し、発酵環境を改善し、発酵製品の品質と安全性を確保します。
2. 健康分野
抗菌治療: ニシンの強力な抗菌作用により、医学研究では特定の感染症の治療薬としての可能性が探究されてきました。
プロバイオティクス製品: プロバイオティクス製品の一部として、ナイシンは腸内微生物のバランスを維持し、腸の健康を促進します。
3. 農業への応用
ナイシンは病原体感染を減らすために動物飼料の添加物として使用することができます。
保管条件： 涼しく、換気がよく、清潔で乾燥した密閉された場所に保管してください。直射日光を避けてください。
梱包： この製品は5kg、10kg、25kgの段ボールドラムに梱包されており、顧客の要件に応じてカスタマイズすることもできます。
