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SUCROSE MONOLAURATE CAS 25339-99-5

Nome chimico : SUCROSE MONOLAURATE

Nomi equivalenti :BETA-D-FRUCTOFURANOSILSUCROSA MONOLAURATE;

BETA-D-FRUCTOFURANOSIL N-MONODODECANATO-ALFA-D-GLUCOPIRANOSIDE

CAS NO: 25339-99-5

formula molecolare :C24H44O12

Aspetto: Polvere bianca o lattea, senza odore, senza impurità.

peso molecolare :524.6

EINECS :246-873-3

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Formula strutturale  

SUCROSE MONOLAURATE CAS 25339-99-5  details 

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Aspetto

Polvere bianca o lattea, senza odore, senza impurità.

Valore acido (KOH)/(mg/g)

0.60MAX

Zucchero libero (come saccarosio), /w%

10.0MAX

Umidità /w%

4.0MAX

Residuo alla combustione

4.0MAX

As /(mg/Kg)

1.0MAX

Pb (mg/kg)

2.0max

HLB

ControlloInterno

 

Proprietà e  Utilizzo :

 

Il sucrose monolaurato è un emulsionante altamente efficace. Come tensioattivo non ionico, si comporta bene nell'industria alimentare, della bellezza e in applicazioni industriali.

 

1. Industria Alimentare:

Emulsionante: Il sucrose monolaurato viene utilizzato come emulsionante nei cibi per stabilizzare miscugli di olio e acqua. Viene spesso trovato in prodotti come dressing, salse e prodotti da forno.

Miglioramento dell'attività superficiale: Aiuta a migliorare la consistenza e la durata dei cibi riducendo la tensione superficiale tra gli ingredienti.

 

2. Industria della Bellezza: Emulsionante: A causa della sua delicatezza, nel cosmesi il sucrose monolaurato viene utilizzato per formare emulsioni stabili in crema, lotti e altri prodotti per la cura personale.

 

3. Applicazioni Industriali:

Detersivi e Pulitori: Poiché rimuove efficacemente la grassa mentre è biodegradabile e rispettoso dell'ambiente, viene utilizzato in prodotti detergenti industriali.

 

Rapporto di utilizzo consigliato:

Farina 1000:1

Cioccolato 1000:2

Glicerolo 100:1

 

Condizioni di stoccaggio: Questo prodotto deve essere conservato ermeticamente chiuso in un magazzino fresco e asciutto.

Imballaggio: Imballaggio da 25kg/barile o sacchetto di alluminio da 1kg, può essere personalizzato secondo le richieste del cliente

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