Nisina CAS 1414-45-5

Formula strutturale: 

Descrizione del prodotto:

Proprietà e Impiego:

La nisina, un innovativo peptide antimicrobico prodotto da Streptococcus nisin, ha un ampio spettro di attività antimicrobica. Ha mostrato un notevole potenziale applicativo nell'industria alimentare, nel campo sanitario e in agricoltura.

Principali aree di applicazione

1. Industria alimentare

Conservanti alimentari: la nisina è utilizzata come conservante naturale nella lavorazione degli alimenti, che può inibire efficacemente la crescita di patogeni di origine alimentare come Listeria e Bacillus subtilis. Questa proprietà aiuta a prolungare la durata di conservazione degli alimenti e a garantirne la freschezza e la sicurezza.

Protezione dei prodotti fermentati: nel processo di produzione di latticini (come formaggio, yogurt), prodotti a base di carne e alimenti fermentati (come crauti e kimchi), la nisina può controllare la crescita di microrganismi nocivi, migliorare l'ambiente di fermentazione e garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti fermentati.

2. Campo sanitario

Trattamento antimicrobico: la forte attività antibatterica della nisina ha fatto sì che questa venisse esplorata come potenziale farmaco per il trattamento di alcune infezioni nella ricerca medica.

Prodotti probiotici: come parte dei prodotti probiotici, la nisina aiuta a mantenere l'equilibrio dei microrganismi intestinali e a promuovere la salute intestinale.

3. Applicazione agricola

La nisina può essere utilizzata come additivo nei mangimi per animali per ridurre le infezioni da agenti patogeni.

Condizioni di archiviazione: Conservare in un luogo fresco, ventilato, pulito, asciutto e sigillato, evitare la luce solare diretta

Imballaggio: Questo prodotto è confezionato in fusti di cartone da 5 kg, 10 kg e 25 kg e può anche essere personalizzato in base alle esigenze del cliente.