D-(+)-Glucono-1,5-lattone CAS 90-80-2 Italia
Nome chimico: D-(+)-Glucono-1,5-lattone
Nomi sinonimi:Glucolattone; D-Aldonolattone; Lattone gluconico
CAS no: 90-80-2
Formula molecolare: C6H10O6
Peso molecolare: 178.14
EINECS Non: 202-016-5
- Parametro
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- Inchiesta
Formula strutturale:
Descrizione del prodotto:
articoli |
Requisiti standard |
Specifiche |
Forma |
Granuli secchi sciolti incolori o bianchi o polvere cristallina |
conforme alle |
Contenuto/% |
≥ 99.0 |
99.4 |
Perdita all'essiccazione/% |
≤ 1.0 |
0.05 |
Sostanze riducenti/% |
≤ 0.5 |
verbale 0.5 |
Solfato/% |
≤ 0.03 |
verbale 0.03 |
Cloruro/% |
≤ 0.02 |
verbale 0.02 |
Proprietà e Impiego:
Il gluconolattone (CAS 90-80-2) è un composto organico multifunzionale derivato dal glucosio naturale. Come additivo alimentare naturale e prodotto chimico, è utilizzato in molti campi come cibo, medicina, cosmetici e protezione ambientale.
Industria alimentare:
Coagulante: il gluconolattone riduce gradualmente il valore del pH del latte di soia rilasciando lentamente acido gluconico nella produzione di tofu e prodotti a base di soia, garantendo al tofu una consistenza fine e un sapore delicato.
Acidificante: come acidificante leggero, il gluconolattone può essere utilizzato in alimenti fermentati come yogurt e formaggio per regolare l'acidità e migliorare il sapore. Durante la cottura, il gluconolattone reagisce con il bicarbonato di sodio per produrre anidride carbonica, che agisce come agente lievitante per rendere più morbida la consistenza di torte e pane.
Conservante: il gluconolattone può prolungare efficacemente la durata di conservazione degli alimenti, in particolare nella conservazione di frutti di mare come pesce e gamberetti, riducendo il rischio di deterioramento e alterazione.
Industria farmaceutica:
Preparati farmaceutici: in campo farmaceutico, il gluconolattone è utilizzato come agente a rilascio prolungato e agente di rivestimento per i farmaci, contribuendo a controllare la velocità di rilascio dei farmaci e garantendone l'efficacia nell'organismo.
Cura della pelle: grazie alle sue proprietà delicatamente esfolianti e idratanti, il gluconolattone viene utilizzato nei prodotti per la cura della pelle e della persona per migliorarne la consistenza e mantenerne l'equilibrio idrico.
Agricoltura e tutela ambientale:
Ammendante del terreno: in agricoltura, il gluconolattone viene utilizzato come ammendante del terreno per regolarne il pH, migliorarne la fertilità e favorire l'assorbimento dei nutrienti da parte delle piante.
Prodotti ecocompatibili: come agente di trattamento delle acque e di biodegradazione, aiuta a ridurre gli inquinanti ambientali, a promuovere lo sviluppo sostenibile e a migliorare la governance ambientale.
Condizioni di archiviazione: Conservazione sigillata
Imballaggio: Questo prodotto è confezionato in sacchi da 25 kg e 50 kg e può anche essere personalizzato in base alle esigenze del cliente.