Apakah Azodicarbonamida Aman dalam Makanan? Ini yang Harus Anda Ketahui Sebelum Memakan

Halo pembaca muda. Hari ini kita akan membahas sebuah aditif pangan yang dikenal sebagai “azodicarbonamide”. Setelah FSCI membaca artikel ini, Anda akan mengetahui apa yang harus dipertimbangkan sebelum mengonsumsi makanan yang mungkin mengandung aditif ini.

Apa itu Azodicarbonamide?

Pertama-tama, apa itu azodicarbonamide dan mengapa beberapa orang begitu khawatir tentang hal itu? Azodicarbonamide adalah bahan kimia yang ditambahkan ke makanan agar tetap lentur dan kuat serta tidak runtuh. Ini biasanya ditemukan dalam roti, pasta, dan produk bakery lainnya seperti kue dan pastry. Mungkin Anda pernah bertanya-tanya mengapa kita perlu menambahkan bahan kimia ke dalam makanan.

Baik azodicarbonamide membantu produsen makanan membuat banyak makanan dengan cepat dan murah. Artinya mereka bisa memproduksi lebih banyak roti atau pasta dalam waktu yang lebih singkat.

Mengapa Azodicarbonamide Dianggap Sebagai Risiko Kesehatan?

Lalu bagaimana dengan risiko kesehatan yang terkait dengan azodicarbonamide? Sayangnya, beberapa studi menunjukkan bahwa pengawet ini mungkin merugikan kesehatan manusia. Sebagai contoh, sebuah studi menemukan bahwa ketika tikus terpapar dosis tinggi azodicarbonamide, hal itu menyebabkan masalah pada paru-paru mereka. Ini membuat beberapa ilmuwan khawatir tentang apa yang mungkin terjadi pada manusia.

Catatan penting: Ini adalah studi pada hewan, bukan manusia. Kita tidak tahu secara pasti apakah azodicarbonamide tidak aman untuk manusia atau berapa banyak yang aman untuk dikonsumsi.

Apa Kata Para Ahli?

Masalah ini telah dibahas dan diungkapkan oleh banyak ahli dan kelompok. WHO, yaitu badan kesehatan internasional, ingin melarang penggunaan azodicarbonamide yang tersertifikasi dalam makanan dan menghapusnya. Mereka berpikir bahwa lebih baik aman daripada menyesal ketika berbicara tentang kesehatan kita. Namun, FDA Amerika Serikat, yang memeriksa keamanan pangan di Amerika, mengatakan bahwa azodicarbonamide aman digunakan dalam dosis kecil.

Apa yang Dapat Anda Lakukan?

Jadi apa masalahnya jika Anda khawatir tentang azodicarbonamide dalam makanan Anda? Perusahaan makanan menggunakan aditif ini karena memungkinkan mereka beroperasi dan menghasilkan makanan dengan cara yang lebih mudah dan murah. Jika mereka menghilangkannya, makanan bisa menjadi lebih mahal dan langka. Sesuatu yang perlu dipertimbangkan saat memutuskan pesanan.

Dan pada saat yang sama kita semua ingin makan makanan yang aman dan sehat bagi kita. Sebagai konsumen, artinya sebagai orang yang membeli makanan, kita menentukan pilihan makanan yang lebih baik dan lebih aman. Memeriksa label untuk makanan yang tidak mengandung Azodicarbonamide CAS 123-77-3 Jika Anda melihatnya sebagai bahan, Anda dapat memilih untuk tidak membeli produk tersebut.

Bagaimana Cara Menghindari Azodicarbonamide?

Terakhir, bagaimana cara Anda menghindari azobisisobutyronitrile dalam makanan yang Anda beli? Cara terbaik adalah dengan memeriksa label kemasan makanan secara cermat. Jika suatu produk mengandung azodicarbonamide, itu akan muncul di label bahan, yang dapat Anda lihat.

Jika kamu tidak tahu apa arti sesuatu, jangan takut untuk meminta bantuan kepada orang dewasa. Mereka bisa membantu kamu mencarinya di internet atau dalam kamus. Kamu juga mungkin menemukan bahwa memilih makanan yang dicantumkan sebagai organik atau alami bisa lebih membantu.