No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Azodicarbonamide tidak tepat untuk dilafalkan, dan merujuk pada sesuatu yang cukup sederhana yang banyak orang gunakan dalam makanan. Bantuan khusus ini sering kali dimasukkan ke dalam roti dan makanan panggang. Ini membantu makanan tersebut naik lebih tinggi dan merekat lebih baik agar bisa menjadi lezat. Selain dalam makanan, azodicarbonamide juga digunakan dalam pembuatan hal lain seperti busa plastik dan karet, bahan yang digunakan dalam banyak produk yang kita gunakan setiap hari.
Meskipun azodicarbonamida ditemukan dalam banyak produk yang dikonsumsi oleh sejumlah besar orang, lainnya telah menimbulkan kekhawatiran bahwa itu mungkin tidak aman untuk semua individu. Beberapa pihak khawatir bahwa zat ini dapat menjadi masalah bagi kesehatan, dan bahkan menyebabkan alergi pada beberapa orang. Karena kekhawatiran tersebut, beberapa negara, termasuk Inggris Raya dan Australia, tidak mengizinkan penggunaannya dalam makanan sama sekali. Mereka ingin menjaga keselamatan dan kesehatan semua orang, dan itulah sebabnya mereka membuat keputusan ini.
Azodicarbonamide secara luas digunakan dalam banyak makanan di Amerika Serikat. Menurut Administrasi Makanan dan Obat (FDA), lembaga yang memeriksa keamanan makanan, mengonsumsinya aman. Azodicarbonamide ditemukan dalam berbagai macam makanan populer, termasuk roti, bagel, dan adonan pizza. Bahan ini juga digunakan dalam roti burger di restoran cepat saji dan berbagai produk panggang lainnya. Banyak orang mungkin tidak mengetahui bahwa mereka mengonsumsi azodicarbonamide karena bahan kimia yang kontroversial ini tidak selalu mudah diidentifikasi pada label produk. Hal ini bisa membuat konsumen sulit mengetahui apa yang mereka makan.
Dengan begitu banyak penggunaan, Anda mungkin berpikir bahwa tidak ada keraguan tentang keamanan azodicarbonamida — tetapi masih ada beberapa orang yang skeptis. Beberapa studi menemukan bahwa zat tersebut dapat menyebabkan masalah, seperti gangguan pernapasan seperti asma, yang bisa serius bagi sebagian orang. Itu dikatakan, studi-studi ini tidak membuktikan bahwa azodicarbonamida itu sendiri berbahaya, dan penelitian lebih lanjut akan sangat membantu untuk benar-benar memahami risiko kesehatan apa pun yang terkait dengannya.
Jika Anda lebih suka menjauhkan azodicarbonamida dari makanan Anda, ada bahan alternatif yang membantu mencapai hasil yang sama. Namun, beberapa pembuat roti dan produsen makanan telah mulai menggunakan bantuan alami sebagai gantinya. Jadi mereka mungkin menggunakan ragi atau bahkan soda kue untuk membuat produk bakery mereka mengembang. Yang lain telah beralih ke agen alami, seperti enzim atau asam askorbat, untuk mencapai efek serupa tanpa menggunakan azodicarbonamida. Pilihan-pilihan ini membantu orang-orang yang waspada terhadap konsumsi aditif tertentu.