Biztonságos-e az Azodicarbonamid a tápanyagokban? Itt van, amit tudnod kell a fogyasztás előtt

Hello fiatal olvasók. Ma beszélgetni fogunk egy ételhozzávalónak, amelyet „azodicarbonamid” néven ismernek. Utánanézésben FSCI ezzel a cikkel megtudod, mit kell figyelembe venned azok elöl, mielőtt olyan ételeket fogyasztozol, amelyek tartalmazhatják ezt a hozzávalót.

Mi az azodicarbonamid?

Először is, mit jelent az azodicarbonamid és miért aggódnak róla bizonyos emberek? Az azodicarbonamid egy vegyi anyag, amelyet az ételekbe adnak, hogy rugalmasak és erősök maradjanak, és ne összeomlanak. Leggyakrabban kenyerben, nokedlben és más sütögetésekben, például süteményekben és pastáiban található. Talán már régóta kérdezed magad, hogy miért kell egyáltalán vegyületet rakni az ételekbe.

jól azodicarbonamid segít az élelmiszertermelőknek sok élelmiszert gyorsan és olcsón elkészíteni. Ez azt jelenti, hogy rövidebb idő alatt több kenyeret vagy nokedlit termelhetnek.

Miért tekintik az azodicarbonamid egészségi kockázatként?

Mi a helyzet tehát az azodicarbonamiddal kapcsolatos egészségügyi kockázatokkal? Sajnos néhány tanulmány szerint ez az alkalmazott anyag veszélyes lehet az emberi egészségre. Például egy tanulmány arra kötött figyelmet, hogy amikor patkányokat nagy mennyiségű azodicarbonammal terheltek, akkor lungóproblémák merültek fel. Ez aggódásra adott okot néhány tudósnak arról, hogy mit okozhat az embereknek.

Figyelemre méltó megjegyzés: ezek állatokon, nem emberekön végzett tanulmányok voltak. Nem vagyunk biztosak abban, hogy az azodicarbonamid veszélyes az emberek számára, vagy hogy mekkora mennyiségénél lenne biztonságos fogyasztani.

Mit mondanak a szakértők?

Ez a kérdés már számos szakértő és csoport által vitatott és kifejezett. A WHO, az nemzetközi egészségügyi szervezet, ki akarja zárni és eltávolítani az élelmiszerekből az azodicarbonamidet. Úgy gondolják, jobb biztonságban lenni, mint bátorulni, amikor az egészségünk jár kiskeresettel. De az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszer-igazgatósága (FDA), amely ellenőrzi az élelmiszer-biztonságot Amerikában, azt mondja, hogy az azodicarbonamid kis dozisban használható.

Mit teheted?

Nos, és ha aggódsz az élelmiszereidben található azodicarbonamiddal? Az élelmiszer-ipar ezt a hozzáadót akkor használja, mert lehetővé teszi nekik, hogy egyszerűbb és olcsóbb módon termeljenek. Ha elhagyják, az élelmiszer drágábbabbá és kevésbé elérhetővé válhat. Ezt érdemes figyelembe venni abban az esetben, amikor eldönted, mit rendelsz.

És ugyanakkor mindannyian biztonságos és egészséges ételt szeretnénk enni. Mint fogyasztók, azaz mint azok, akik vásárolnak élelmiszert, mi határozzuk meg a jobb és biztonságos élelmiszer-választásokat. Ellenőrizd a címkéket azokra az élelmiszerekre, amelyek nem tartalmaznak Azodicarbonamid CAS 123-77-3 Ha azt látod a listában egy alkotórészletként, akkor abból a termékből el tudsz haladni.

Hogyan kerüld el az azodicarbonamidot?

Végül hogyan kerülsz el azobisisobutyronitrile az általad vásárolt élelmiszerekben? A legjobb mód az, ha figyelmesen vizsgálod a csomagolási címkéket. Ha egy termék azodicarbonamid-t tartalmaz, akkor megjelenik az alkotóanyagok listáján, amit látni fogsz.

Ha nem tudod, hogy valami mit jelent, ne félj el egy felnőttől segítséget kérni. Ők segíthetnek néha interneten vagy szótárban keresni. Hasznos lehet olyan élelmiszereket választani, amelyek organikus vagy természetes jelöléssel rendelkeznek.