Ekstrakt kvasca CAS 8013-01-2
Kemijsko ime : Estrakt ječmenog kvasca
Sinonimni nazivi :Suhi kvasac;Kvasac za kruh;Einecs 232-387-9
CAS br. :8013-01-2
Molekularna formula :C5H13Cl2N
Molekularna težina :158.07
EINECS Ne :224-971-7
- Parametar
- Srodni proizvodi
- Upit
Strukturalni obrazac :
Stavke |
Specifikacije |
Izgled |
Žuti prah, s posebnim okusom, bez mirisa, bez vidljivih onesčišćenja |
Vrijednost PH (8% rješenje) |
4.5-6.5 |
Suho tvari (DM), % |
Min 94.0 |
Ukupan duženik/(DM-NaCl), % |
Min 9.0 |
Klora natrija, % |
max 1.0 |
Broj kolonija aerobnih bakterija, cfu/g |
Maks 5000 |
E. coli, cfu/g |
Maks 30 |
Clostridium perfringens, cfu/g |
Maks 10 |
Kvasac, jedinica oblikovanja kolonije/g |
Maks 50 |
Gljive, CFU/g |
Maks 50 |
Opis proizvoda :
Svojstva i Upotreba :
Ekstrakt kvasaca je vrlo učinkovit sastojak izvučen iz prirodnih kvasačkih ćelija, bogat proteini, aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Ovaj fleksibilni sastojak nije samo važan okusni dodatak u prehrani, već se također široko koristi u zdravstvenim proizvodima, kosmetici i biotehnologiji.
Primjena proizvoda
1. Prehrambena industrija
Ekstrakt kvasaca kao prirodni pojačavač okusa može dodati jedinstven okus umami hrani zbog svoje bogate sadržine glutamata. Bilo da je riječ o juhtama, umaku, začinima ili spremnim jellima i sušenjacima, ekstrakt kvasaca može poboljšati okus hrane i smanjiti ovisnost o glutamatu monosodijumu (MSG). Pored toga, ekstrakt kvasaca se također može koristiti kao izvor ishrane za ferментirano tijesto, znatno poboljšavajući efekt fermentacije i promičući brzo rasiranje tijesta.
2. Zdravstveni proizvodi
Zbog toga što je kvasinski ekstrakt bogat vitamini B i nizom mikroelemenata, široko se koristi u zdravstvenim proizvodima za poboljšanje imunološke odbrane i promicanje metabolizma. Ti nutrijenti podržavaju fizičko zdravlje, čime postaje kvasinski ekstrakt važan sastojak u raznim vitaminskim dopunama i funkcionalnim hrani.
3. Kosmetika
U području lične oplemenjivanja i kosmetike, kvasinski ekstrakt široko se koristi u proizvodima za skrinu zbog svojih izvrstanog umjačujućeg i antioxidantnog djelovanja. Može popraviti i zaštititi kožu, promijeniti metabolizam stanica, pomoći u kašnjenju starenja, poboljšati teksturu i elastičnost kože te omogućiti da koža sjajno izgleda sa zdravim sjajem.
4. Biotehnologija
Estrakt ječmenog kvasca također je neizostavan u području biotehnologije. Kao visokokvalitetni dodatak za mikrobiološki sredstveni sastojak, pruža bogati izvor azota i rasta faktora koji promiču brzi rast i razmnožavanje mikroorganizama. To čini da se estrakt ječmenog kvasca široko koristi u fermentacijskom proizvodnji, biofarmaceutskim proizvodima i znanstvenom istraživanju.
Uvjeti skladištenja: Držati zatvoreno. Čuvati u hladnom, suhom i ventiliranom prostoru.
Pakiranje: Ovaj proizvod je ambala u vreće od 25kg, 100kg, 200kg, a također se može prilagoditi prema zahtjevima kupaca.