L-glutaminska kiselina CAS 56-86-0

Strukturna formula: 

Opis proizvoda:

Svojstva i Upotreba:

L-glutaminska kiselina, neesencijalna aminokiselina, široko je prisutna u prirodi, posebice u životinjskim i biljnim proteinima. Kao važan prekursor, ima tri oblika. To su bijeli ili bezbojni ljuskasti kristali na sobnoj temperaturi. Lako je topiv u vodi i netopljiv u organskim otapalima.

Područja primjene

Industrija hrane:

1. Pojačivač okusa: Kao glavna komponenta MSG-a, L-glutaminska kiselina može značajno poboljšati umami okus i okus hrane. Naširoko se koristi u prerađenom mesu, ribi i drugoj prerađenoj hrani.

2. Dodatak prehrani: Koristi se za obogaćivanje sadržaja bjelančevina u hrani i poboljšanje njezine nutritivne vrijednosti. Također se koristi u hrani za životinje i biljke kako bi se poboljšao njegov nutritivni sadržaj.

Medicinsko područje:

1. Metabolizam i neurološka funkcija: Sudjeluje u višestrukim metaboličkim putovima i prekursor je glutamata, koji je neophodan za rad mozga. Ima primjenu u liječenju nedostatka glutamata uzrokovanog bolešću jetre i pankreatitisom.

2. Prehrana i oporavak: Koristi se u pripremi enteralnih hranjivih tvari i parenteralnih hranjivih tvari kako bi se pacijentima pomoglo da povrate snagu i poprave tkiva.

Kozmetika i proizvodi za osobnu njegu:

1. Kao hidratantni sastojak, regulira pH vrijednost kože i poboljšava ukupnu učinkovitost proizvoda za njegu kože.

Znanstvena istraživanja i biotehnologija:

1. Naširoko se koristi u analizi strukture proteina, kinetici enzimske reakcije i drugim poljima. Također se koristi u pripremi medija za kulturu stanica za potporu staničnom rastu i metabolizmu.

Zdravstveni učinci

1. Funkcija neurotransmitera: Kao važan izvor ekscitatornog neurotransmitera glutamata, neophodan je za funkcije učenja i pamćenja.

2. Potpora metabolizmu: Sudjeluje u sintezi drugih aminokiselina i glukoze te detoksikaciji amonijaka u mozgu.

Uvjeti skladištenja: Treba ga čuvati na hladnom i suhom mjestu,Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i jaku svjetlost

Pakiranje: Ovaj proizvod je pakiran u tkanu vreću od 25 kg, a može se prilagoditi prema zahtjevima kupaca