Jeste li Azodicarbonamid siguran u hrani? Eto što trebate znati prije jela

Bogovi mladi čitatelji. Danas ćemo raspravljati o dodatku za hrano poznatom kao „azodicarbonamid“. Nakon FSCI čitanja ovog članka saznat ćete što treba razmotriti prije nego što pojedete hranu koja može sadržavati ovaj dodatak.

Što je Azodicarbonamid?

Prvo, što je azodicarbonamid i zašto su neki ljudi tako zabrinuti zbog njega? Azodicarbonamid je kemijsko tvarište koje se dodaje hrani kako bi ostala elastična i jakovita te ne propada. Najčešće se nalazi u kruhu, tjesteninama i drugim pečivima poput kolaca i slatkiša. Možda ste se čudovali zašto uopće trebamo stavljati kemikaliju u hranu.

Dobro azodicarbonamid pomaže proizvođačima hrane da naprave mnogo hrane brzo i jeftino. To znači da mogu proizvesti više kruha ili tjestenine u kraćem vremenu.

Zašto se smatra da je azodicarbonamid rizičan za zdravlje?

Pa što je sa zdravstvenim rizicima povezanim s azodicarbonamidom? Nažalost, neki studiji sugeriraju da ovaj dodatak može biti štetan za naše ljudsko zdravlje. Na primjer, jedna studija je pronašla da kad su šakale bile izložene visokim dozama azodicarbonamida, to je uzročilo probleme s plućima. To je brinulo neke znanstvenike o tome što bi moglo učiniti ljudima.

Napomena: Ove su studije provedene na životinjama, a ne na ljudima. Ne znamo sigurno jesu li azodicarbonamidi nesigurni za ljude ili koliko od njega bi bilo sigurno jesti.

Što kažu stručnjaci?

Ovaj problem je rasuđivan i izražavan od strane mnogih stručnjaka i skupina. WHO, međunarodno tijelo za zdravstvo, želi zabraniti certificirani azodicarbonamid u hrani i ukloniti ga. Misle da je bolje biti sigurni nego se žaliti kada je riječ o našem zdravlju. Međutim, U.S. Food and Drug Administration, koja nadgleda sigurnost hrane u Americi, kaže da je azodicarbonamid u redu koristiti u malim dozama.

Što možete učiniti?

I pa? Ako ste zabrinuti zbog azodicarbonamida u vašoj hrani? Hranljive kuće koriste ovaj dodatak jer im omogućuje da proizvode hranu jednostavnije i jeftinije. Ako ga uklone, hrana bi mogla postati skuplja i redje raspoloživa. Nešto što treba uzeti u obzir dok odlučujete što ćete naručiti.

I istovremeno svi želimo jesti hranu koja je sigurna i zdrava za nas. Kao potrošači, što znači kao ljudi koji kupuju hranu, utičemo na bolje i sigurnije izbore hrane. Pročitavanjem oznaka hrane koja ne sadrži Azodicarbonamide CAS 123-77-3 Ako ga primijetite kao sastojak, možete odabrati da taj proizvod preskočite.

Kako izbjegnuti azodicarbonamid?

Na kraju, kako izbjegnuti azobisisobutironitril u hrani koju kupujete? Najbolji način je pažljivo pregledati oznake ambalaže. Ako proizvod sadrži azodicarbonamid, pojavit će se na oznaci sastojaka.

Ako ne znate što nešto znači, ne baujte se pitati odgovor od odraslog. Oni vam mogu pomoći pronaći to na internetu ili u rječniku. Možda ćete također smatrati da je korisno birati hrane označene kao organske ili prirodne.