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SUCROSE MONOLAURATE CAS 25339-99-5

रासायनिक नाम : सुक्रोज मोनोलॉयरेट

पर्यायी नाम :बीटा-डी-फ्रक्टोफ्यूरानोसिलसुक्रोज मोनोलॉयरेट;

बीटा-डी-फ्रक्टोफ्यूरानोसिल एन-मोनोडोडेकेनोएट-अल्फा-डी-ग्ल्यूकोपाइरानोसाइड

CAS No: 25339-99-5

आणविक सूत्र :C24H44O12

उपस्थिति: सफ़ेद या दूधी पाउडर, कोई गंध नहीं, कोई अशुद्धि नहीं।

आणविक भार :524.6

EINECS :246-873-3

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संरचना सूत्र ：

उत्पाद विवरण ：

आइटम	सूचकांक
उपस्थिति	सफेद या दूधीय पाउडर, गंध की कमी, अशुद्धियों की कमी।
एसिड मान ( KOH)⁄(mg⁄g)	0.60MAX
मुक्त चीनी (सुक्रोज के रूप में), ⁄w%	10.0अधिकतम
मोइस्चर⁄w %	4.0MAX
ज्वाला दग्ध बाकी	4.0MAX
As⁄（mg⁄Kg）	1.0MAX
Pb (मिलीग्राम/किलोग्राम)	2.0 अधिकतम
HLB	आंतरिक नियंत्रण

गुण और उपयोग :

सक्करी मोनोलॉरेट एक बहुत ही प्रभावशाली एमल्सिफायर है। एक नॉन-आयनिक सरफेसेंट के रूप में, यह भोजन उद्योग, सौंदर्य उद्योग और औद्योगिक अनुप्रयोगों में अच्छी तरह से काम करता है।

1. भोजन उद्योग:

एमल्सिफायर: सक्करी मोनोलॉरेट को भोजन में तेल और पानी के मिश्रण को स्थिर बनाने के लिए एक एमल्सिफायर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह ड्रेसिंग, सॉस और बेक्ड गुड़्स में पाया जाता है।

सतही गतिविधि में सुधार: यह अंग्रेजी से घटकों के बीच के सतही तनाव को कम करके भोजन की पाठ्य और शेल्फ लाइफ में सुधार करता है।

2. सौंदर्य उद्योग: एमल्सिफायर: अपनी मार्दनी विशेषता के कारण, सौंदर्य उत्पादों में सक्करी मोनोलॉरेट का उपयोग क्रीम, लोशन और अन्य व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में स्थिर एमल्सन बनाने के लिए किया जाता है।

3. औद्योगिक अनुप्रयोग:

साफाई और धोबी: यह तेल को दूर करने में प्रभावी होता है और यह जैव पात्र और पर्यावरण मित्र होने के कारण औद्योगिक सफाई उत्पादों में उपयोग किया जाता है।

सुझाई गई उपयोग अनुपात:

आटा 1000:1

चॉकलेट 1000:2

ग्लिसरॉल 100:1

भंडारण की स्थिति: इस उत्पाद को ठंडे, शुष्क गोदाम में घुमावदार ढंग से बंद किया जाना चाहिए।

पैकिंग: 25किग्रा/ड्रम या 1किग्रा अल्यूमिनियम फॉयल थैली पैकेजिंग भी ग्राहक की मांग के अनुसार स्वयं की जा सकती है