निसिन CAS 1414-45-5

संरचना सूत्र ： 

उत्पाद विवरण ：

गुण और  उपयोग :

निसिन, स्ट्रेप्टोकॉकस निसिन द्वारा उत्पादित एक नवीनतम एंटीमाइक्रोबियल पेप्टाइड है, जिसमें एंटीमाइक्रोबियल गतिविधि का चौड़ा रेंज है। इसने भोजन उद्योग, स्वास्थ्य क्षेत्र और कृषि में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग क्षमता दिखाई है।

मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र

1. भोजन उद्योग

भोजन संरक्षक: निसिन का उपयोग भोजन संसाधन में प्राकृतिक संरक्षक के रूप में किया जाता है, जो लिस्टेरिया और बैसिलस सब्टिलिस जैसे भोजन-संबंधी रोगजनक के विकास को प्रभावी रूप से रोकता है। यह गुण भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने और भोजन की ताजगी और सुरक्षा को यकीनन करने में मदद करता है।

फ़ेर्मेंटेड उत्पाद सुरक्षा: दूध उत्पादों (जैसे चीज़, दही) के उत्पादन प्रक्रिया में, मांस उत्पादों और फ़ेर्मेंटेड भोजनों (जैसे सौरक्रॉउट और किमची) में, निसिन का उपयोग नुकसानदायक माइक्रोआर्गेनिज़्म्स के विकास को नियंत्रित करने, फ़ेर्मेंटेशन परिवेश को सुधारने और फ़ेर्मेंटेड उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है।

2. स्वास्थ्य क्षेत्र

विषाणुरोधी उपचार: निसिन की मजबूत बैक्टीरिया-विरोधी गतिविधि ने इसे कुछ संक्रमणों के उपचार के लिए संभावित दवा के रूप में चिकित्सा शोध में अनुसंधान करने के लिए प्रेरित किया है।

प्रोबायोटिक उत्पाद: प्रोबायोटिक उत्पादों के रूप में, निसिन पेट में ख़राबे की जीवाणुओं के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है और पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

3. कृषि अनुप्रयोग

निसिन को जानवरों के खाद्य में एडिटिव के रूप में उपयोग किया जा सकता है जिससे पथोजन संक्रमण कम हो।

भंडारण की स्थिति: एक ठंडे, हवाहान, सफाद, शुष्क, और अभिगद्ध स्थान में रखें, सीधे सूर्य की रोशनी से बचाएं

पैकिंग: यह उत्पाद 5किलोग्राम, 10किलोग्राम, 25किलोग्राम कार्डबोर्ड ड्रम्स में पैक किया जाता है, और ग्राहकों की मांग के अनुसार यह भी रसायनीय रूप से बदला जा सकता है।