सब

एल-ग्लूटामिक एसिड CAS 56-86-0

रासायनिक नाम: एल-ग्लूटामिक एसिड

समानार्थी नाम:2-डीएमपीसी; एल-ग्लूटामिक एसिड; एल-2-अमीनोग्लूटारिक एसिड

CAS संख्या:56-86-0

अनुभूत फार्मूला:C

आणविक वजन:147.13

EINECS नहीं:200-293-7

जांच

प्राचल
संबंधित उत्पाद
जांच

संरचनात्मक सूत्र:

उत्पाद वर्णन:

आइटम	विशेष विवरण
उपस्थिति	सफेद पाउडर
संप्रेषण	≥ 98.0%
सूखने पर नुक्सान	0.2% तक मैक्स
pH	3.0 ~ 3.5
विशिष्ट घूर्णन[ए]D²⁰	32.4 °मैक्स
परख,%	101.5% तक मैक्स

गुण और प्रयोग:

एल-ग्लूटामिक एसिड, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, जो प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है, खासकर पशु और पौधे प्रोटीन में। एक महत्वपूर्ण अग्रदूत के रूप में, इसके तीन रूप हैं। यह कमरे के तापमान पर सफेद या रंगहीन परतदार क्रिस्टल होता है। यह पानी में आसानी से घुलनशील है और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है।

उपयेाग क्षेत्र

खाद्य उद्योग:

1. स्वाद बढ़ाने वाला: एमएसजी के मुख्य घटक के रूप में, एल-ग्लूटामिक एसिड भोजन के उमामी स्वाद और स्वाद को काफी हद तक बढ़ा सकता है। इसका व्यापक रूप से प्रसंस्कृत मांस, मछली और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

2. पोषण पूरक: इसका उपयोग भोजन की प्रोटीन सामग्री को समृद्ध करने और इसके पोषण मूल्य को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग पशु और पौधे के चारे में भी किया जाता है ताकि इसकी पोषण सामग्री को बढ़ाया जा सके।

चिकित्सा क्षेत्र:

1. चयापचय और तंत्रिका संबंधी कार्य: यह कई चयापचय मार्गों में भाग लेता है और ग्लूटामेट का अग्रदूत है, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक है। यकृत रोग और अग्नाशयशोथ के कारण होने वाली ग्लूटामेट की कमी के उपचार में इसका उपयोग किया जाता है।

2. पोषण और पुनर्प्राप्ति: इसका उपयोग एंटरल पोषक तत्वों और पैरेंट्रल पोषक तत्वों की तैयारी में किया जाता है ताकि रोगियों को ताकत बहाल करने और ऊतकों की मरम्मत में मदद मिल सके।

सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद:

1. एक मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में, यह त्वचा के पीएच मान को नियंत्रित करता है और त्वचा देखभाल उत्पादों के समग्र प्रदर्शन में सुधार करता है।

वैज्ञानिक अनुसंधान और जैव प्रौद्योगिकी:

1. इसका व्यापक रूप से प्रोटीन संरचना विश्लेषण, एंजाइम प्रतिक्रिया गतिकी और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग कोशिका वृद्धि और चयापचय का समर्थन करने के लिए सेल कल्चर माध्यम की तैयारी में भी किया जाता है।

स्वास्थ्य प्रभाव

1. न्यूरोट्रांसमीटर कार्य: उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर ग्लूटामेट के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में, यह सीखने और स्मृति कार्यों के लिए आवश्यक है।

2. चयापचय सहायता: यह अन्य अमीनो एसिड और ग्लूकोज के संश्लेषण और मस्तिष्क में अमोनिया के विषहरण में भाग लेता है।

जमा करने की स्थिति: इसे ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए,सीधी धूप और तेज रोशनी से बचें

पैकिंग: यह उत्पाद 25 किलोग्राम बुना बैग में पैक किया जाता है, और इसे ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित भी किया जा सकता है