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खाद्य औषधि रसायन

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benzaldehyde

रासायनिक नाम:बेन्ज़ेल्डिहाइड

समानार्थी नाम:बेंज़ीन मिथाइलल;

बेंज़ोइक एल्डिहाइड

CAS संख्या: 100-52-7

अनुभूत फार्मूला: C7H6O

प्रकटन:रंगहीन तरल

आणविक वजन: 106.12

EINECS: 202-860-4

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संरचनात्मक सूत्र: 

बेन्ज़ेल्डिहाइड विवरण 

उत्पाद वर्णन:

आइटम

विशेष विवरण

उपस्थिति

रंगहीन तरल

गलनांक

-26 ℃

शुद्धता,%

99.0MIN

सीएल, पीपीएम

500MAX

बेंज़ोइक एसिड,%

0.1MAX

 

गुण और प्रयोग:

बेंजाल्डिहाइड एक महत्वपूर्ण रासायनिक कच्चा माल है जिसका व्यापक रूप से दवा, रंग, मसाले और राल उद्योगों में उपयोग किया जाता है। विलायक, प्लास्टिसाइज़र और कम तापमान स्नेहक के रूप में उपयोग किया जाता है।

 

1. मसाला उद्योग में अनुप्रयोग:

सुगंध उद्योग में, बेंजाल्डिहाइड खाद्य पदार्थों के स्वादों को तैयार करने में एक महत्वपूर्ण घटक है और यह उत्पादों को एक अनूठी सुगंध दे सकता है। बेंजाल्डिहाइड की एक छोटी मात्रा का उपयोग दैनिक रासायनिक स्वादों और तंबाकू के स्वादों में भी किया जाता है। यह बकाइन, सफेद आर्किड और चमेली जैसे पुष्प सूत्रों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो मसालों में महत्वपूर्ण घ्राण विशेषताओं को जोड़ता है।

 

2. खाद्य उद्योग अनुप्रयोग:

खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए, बेंजाल्डिहाइड का उपयोग मुख्य रूप से बादाम, चेरी और आड़ू जैसे फलों के स्वाद वाले फ्लेवर तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद की स्वीकार्यता बढ़ाने के लिए सिरप में डिब्बाबंद चेरी के लिए इसे फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

3.कृषि अनुप्रयोग:

पौधों की वृद्धि नियामक के मध्यवर्ती के रूप में, बेंजाल्डिहाइड पौधों की वृद्धि और सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है तथा फसलों को स्वस्थ रूप से बढ़ने में मदद करता है।

 

4. रासायनिक कच्चे माल:

एक महत्वपूर्ण रासायनिक कच्चे माल के रूप में, बेंजाल्डिहाइड का व्यापक रूप से लॉरिक एल्डिहाइड, लॉरिक एसिड, फेनिलएसिटाल्डिहाइड और बेंजाइल बेंजोएट जैसे यौगिकों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह रंगों और सुगंधों के लिए एक प्रमुख मध्यवर्ती है

 

भंडारण की स्थितिइस उत्पाद को प्रकाश से बचाकर, सीलबंद करके, तथा ठण्डे स्थान पर रखा जाना चाहिए।

पैकिंग: यह उत्पाद 200 किलोग्राम गैल्वेनाइज्ड ड्रम में पैक किया जाता है, और इसे ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित भी किया जा सकता है।

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