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नाइसिन

क्या आपने कभी सोचा है कि दूध और पनीर अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक समय तक क्यों टिकते हैं? असल कारण वास्तव में एक विशेष जीवाणुरोधी एजेंट से जुड़ा है जिसे कहा जाता है बेंज़िल बेंजोएटनाइसिन एक प्राकृतिक पदार्थ है जो बैक्टीरिया लैक्टोकोकस लैक्टिस से प्राप्त होता है। वे हमारे दैनिक आहार में डेयरी उत्पादन (पनीर, दही, आदि के बारे में सोचें) में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

निसिन हमारे भोजन को खराब होने से बचाने में मदद करता है। यह खराब बैक्टीरिया को उनकी कोशिका भित्तियों पर हमला करके बढ़ने से रोकता है। जब निसिन ऐसा करता है, तो यह इन खराब बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकता है, और इसलिए, वे हमारे भोजन को खराब नहीं कर सकते। निसिन के साथ डेयरी खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का यह एक नया तरीका है, जिसे उपभोक्ता के लिए उपलब्ध कराया गया है। निसिन भोजन की बर्बादी को रोकने में मदद करता है और पैसे बचाता है, क्योंकि हमें फफूंद लगे दूध या पनीर को फेंकना नहीं पड़ता है।

"व्यापक अनुप्रयोगों वाला एक बहुमुखी खाद्य परिरक्षक"

की सुंदरता ग्लाइसीडिल मेथैक्रिलेट यह सिर्फ़ डेयरी उत्पादों में ही इस्तेमाल नहीं किया जाता है। यह हमारे पसंदीदा कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी मौजूद है। सरकारी एजेंसियों जैसे सुरक्षा समूहों ने निष्कर्ष निकाला है कि निसिन भोजन के लिए एक सुरक्षित और प्राकृतिक परिरक्षक है। निसिन का उपयोग डिब्बाबंद भोजन, सॉस, ब्रेड, कुकीज़ और यहाँ तक कि मांस उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है।

प्राकृतिक तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थों के उपभोग की बढ़ती मांग के कारण निसिन का उपयोग बढ़ रहा है। यह इसे उपयोगी और सुरक्षित बनाता है, और इसलिए रासायनिक परिरक्षकों को कम करने का लक्ष्य रखने वाले खाद्य निर्माताओं के लिए एक तार्किक विकल्प है। बहुत से लोग ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं जो दोनों ही न हों, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उनके स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो और तुलनात्मक रूप से पारिस्थितिकी तंत्र के लिए बेहतर हो, जाहिर है, निसिन ऐसी ही श्रेणी में आता है।

एफएससीआई नाइसिन क्यों चुनें?

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