Trans-cinnamaldéhyde CAS 14371-10-9

Formule structurelle:  

Déscription:

Propriétés et Utilisation:

Le trans-cinnamaldéhyde est un composé aromatique que l'on trouve principalement dans l'huile de cannelle. Il a un fort arôme de cannelle et constitue le composant aromatique principal de la cannelle. Il est utilisé dans l'alimentation, la parfumerie, la médecine et l'industrie.

1. Épices alimentaires

Produits de boulangerie : Le trans-cinnamaldéhyde est utilisé dans les biscuits, les gâteaux et le pain, donnant aux produits une forte saveur de cannelle.

Bonbons et boissons : ajoutent un doux goût de cannelle aux bonbons et aux boissons aromatisées, et sont souvent utilisés dans les boissons rafraîchissantes, les bonbons et les vins aromatisés.

Assaisonnements : Rehaussez la saveur générale de divers assaisonnements et sauces.

2. Parfums et cosmétiques

Parfums : En tant qu'ingrédient épicé, le trans-cinnamaldéhyde confère un arôme de cannelle unique aux parfums.

Produits de soins personnels : améliorez l'arôme et l'expérience d'utilisation des shampooings, des produits de soins de la peau et des savons.

3. Utilisations médicales

Recherche pharmacologique : Le trans-cinnamaldéhyde possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes et peut être utilisé pour développer de nouveaux médicaments naturels.

Herbes traditionnelles : utilisées dans certaines médecines traditionnelles pour soulager le rhume et l’indigestion.

4. Applications industrielles

Synthèse chimique : comme intermédiaire dans la synthèse d'autres produits chimiques, notamment dans les parfums et les médicaments synthétiques

Insectifuge naturel : en raison de ses propriétés insectifuges, il est souvent utilisé dans certains insectifuges et produits antiparasitaires.

Conservateur naturel

En raison de ses propriétés antibactériennes, le trans-cinnamaldéhyde est étudié pour une utilisation dans les aliments et les boissons afin de prolonger la durée de conservation du produit.

Conditions de stockage: Emballage hermétique. Conserver dans un endroit frais et sombre. Température de stockage < 4ºC

Lot: Ce produit est emballé dans un fût en plastique ou en fer de 5 kg, 25 kg, 50 kg, et il peut également être personnalisé selon les exigences des clients.