Formule structurelle: 

Déscription:

Propriétés et Utilisation:

Le pyruvate est un acide organique doté d'une bonne solubilité dans l'eau et d'une bonne biocompatibilité. Il est souvent utilisé dans la recherche biochimique, la médecine, les cosmétiques, les additifs alimentaires, l'industrie et l'agriculture.

1. Recherche biochimique
Recherche sur le métabolisme : le pyruvate est un intermédiaire clé de la glycolyse et intervient dans le processus de conversion du glucose en énergie. Il est converti en acétyl-CoA par la pyruvate déshydrogénase et entre dans le cycle de l'acide tricarboxylique (cycle TCA) pour générer davantage d'ATP. Ce processus est essentiel à la production d'énergie cellulaire, ce qui fait du pyruvate un outil essentiel pour l'étude des voies métaboliques et du métabolisme énergétique cellulaire.

2. Domaine médical
Développement de médicaments : Le pyruvate et ses dérivés sont utilisés comme composés de base ou intermédiaires dans la synthèse de médicaments, notamment pour le développement de médicaments de régulation métabolique et de médicaments anticancéreux.
Applications dans le domaine de la santé : des études ont montré que le pyruvate pourrait avoir une valeur d’application potentielle dans la lutte contre le vieillissement, l’amélioration des performances sportives et le renforcement de la fonction cardiovasculaire, bien que ces domaines soient encore au stade de la recherche.

3. Cosmétiques et produits de soins de la peau
En tant qu'ingrédient exfoliant et éclaircissant pour la peau, l'acide pyruvique peut favoriser le renouvellement des cellules de la peau et aider à éliminer les cellules mortes de la peau, améliorant ainsi le teint irrégulier et éclaircissant la peau.

4. Industrie alimentaire
Conservateurs : L'acide pyruvique a des propriétés antibactériennes et peut inhiber efficacement la croissance des micro-organismes dans les aliments et prolonger leur durée de conservation.
Acidulant : En tant que régulateur d'acidité, l'acide pyruvique peut rehausser la saveur des aliments et améliorer le goût.

5. Industrie chimique
L'acide pyruvique est un intermédiaire de synthèse important dans l'industrie chimique et est utilisé pour synthétiser divers produits chimiques et intermédiaires pharmaceutiques. Par exemple, il s'agit d'une matière première essentielle pour la production d'acétone et d'autres composés organiques. En outre, l'acide pyruvique est également utilisé comme solvant ou milieu de réaction dans certains procédés industriels.

6. Applications agricoles
Promoteur de croissance des plantes : Dans la recherche agricole, l’acide pyruvique a été exploré pour augmenter les rendements des cultures et favoriser la croissance des plantes, mais son application spécifique fait encore l’objet d’études plus approfondies.

Conditions de stockage: Conserver hermétiquement dans un endroit sombre et frais. Éviter l'humidité et la lumière du soleil, ne pas mélanger avec des alcalis ou des substances ayant des propriétés oxydantes ; ne pas casser pendant le transport et le stockage.

Lot: Ce produit est emballé dans des fûts en carton de 25 kg et peut également être personnalisé selon les exigences des clients.