Nisine CAS 1414-45-5

Formule structurelle: 

Déscription:

Propriétés et Utilisation:

La nisine, un peptide antimicrobien innovant produit par la nisine de Streptococcus, possède un large spectre d'activité antimicrobienne. Il a montré un potentiel d'application important dans l'industrie alimentaire, le domaine de la santé et l'agriculture.

Principaux domaines d'application

1. Industrie alimentaire

Conservateurs alimentaires : La nisine est utilisée comme conservateur naturel dans la transformation des aliments, ce qui peut inhiber efficacement la croissance des agents pathogènes d'origine alimentaire tels que Listeria et Bacillus subtilis. Cette propriété contribue à prolonger la durée de conservation des aliments et à garantir leur fraîcheur et leur sécurité.

Protection des produits fermentés : Dans le processus de production de produits laitiers (tels que le fromage, le yaourt), de produits carnés et d'aliments fermentés (tels que la choucroute et le kimchi), la nisine peut contrôler la croissance de micro-organismes nocifs, améliorer l'environnement de fermentation et assurer la qualité et la sécurité des produits fermentés.

2. Domaine de la santé

Traitement antimicrobien : La forte activité antibactérienne de la nisine a fait qu’elle a été explorée comme médicament potentiel pour le traitement de certaines infections dans la recherche médicale.

Produits probiotiques : Dans le cadre des produits probiotiques, la nisine aide à maintenir l’équilibre des micro-organismes intestinaux et à favoriser la santé intestinale.

3. Application agricole

La nisine peut être utilisée comme additif dans l’alimentation animale pour réduire l’infection par des agents pathogènes.

Conditions de stockage: Conserver dans un endroit frais, aéré, propre, sec et hermétique. Éviter la lumière directe du soleil.

Lot: Ce produit est emballé dans des fûts en carton de 5 kg, 10 kg et 25 kg, et il peut également être personnalisé selon les exigences des clients.