Nisin CAS 1414-45-5

Formule structurelle ： 

Description du produit ：

Propriétés et  Utilisation :

Le nisin, un peptide antimicrobien innovant produit par Streptococcus nisin, possède une large spectre d'activité antimicrobienne. Il a montré un potentiel d'application significatif dans l'industrie alimentaire, le domaine de la santé et l'agriculture.

Principaux domaines d'application

1. Industrie alimentaire

Conservateurs alimentaires : Le nisin est utilisé comme conservateur naturel dans le traitement des aliments, capable d'inhiber efficacement la croissance des pathogènes alimentaires tels que Listeria et Bacillus subtilis. Cette propriété aide à prolonger la durée de conservation des aliments et à garantir leur fraîcheur et sécurité.

Protection des produits fermentés : Dans le processus de production des produits laitiers (comme le fromage, le yaourt), des produits carnés et des aliments fermentés (comme le choucroute et le kimchi), le nisin peut contrôler la croissance des micro-organismes nuisibles, améliorer l'environnement de fermentation et assurer la qualité et la sécurité des produits fermentés.

2. Domaine de la santé

Traitement antimicrobien : L'activité antibiotique forte de la nisine l'a rendue intéressante comme médicament potentiel pour le traitement de certaines infections dans la recherche médicale.

Produits probiotiques : Dans le cadre des produits probiotiques, la nisine aide à maintenir l'équilibre des micro-organismes intestinaux et à promouvoir la santé digestive.

Application agricole

La nisine peut être utilisée comme additif dans les aliments pour animaux pour réduire les infections par les pathogènes.

Conditions de stockage : Conserver dans un espace frais, ventilé, propre, sec et hermétique. Éviter l'ensoleillement direct.

Emballage : Ce produit est conditionné en barils en carton de 5 kg, 10 kg et 25 kg, et il peut également être personnalisé selon les exigences des clients.