Formule structurelle: 

Déscription:

Propriétés et Utilisation:

La gluconolactone (CAS 90-80-2) est un composé organique multifonctionnel dérivé du glucose naturel. En tant qu'additif alimentaire et produit chimique naturel, il est utilisé dans de nombreux domaines tels que l'alimentation, la médecine, les cosmétiques et la protection de l'environnement.

Industrie alimentaire:

Coagulant : La gluconolactone réduit progressivement la valeur du pH du lait de soja en libérant lentement de l'acide gluconique dans la production de tofu et de produits à base de soja, garantissant que le tofu a une texture fine et un goût doux.

Acidifiant : En tant qu'acidifiant doux, la gluconolactone peut être utilisée dans les aliments fermentés tels que le yaourt et le fromage pour ajuster l'acidité et rehausser la saveur. Pendant la cuisson, la gluconolactone réagit avec le bicarbonate de sodium pour produire du dioxyde de carbone, qui agit comme un agent levant pour rendre la texture des gâteaux et du pain plus moelleuse.

Conservateur : La gluconolactone peut prolonger efficacement la durée de conservation des aliments, en particulier dans la conservation des fruits de mer tels que le poisson et les crevettes, réduisant ainsi le risque de corruption et de détérioration.

Industrie pharmaceutique:

Préparations médicamenteuses : Dans le domaine pharmaceutique, la gluconolactone est utilisée comme agent à libération prolongée et agent d'enrobage pour les médicaments, ce qui aide à contrôler la vitesse de libération des médicaments et garantit l'efficacité des médicaments dans l'organisme.

Soin de la peau : En raison de ses propriétés exfoliantes et hydratantes douces, la gluconolactone est utilisée dans les produits de soins de la peau et de soins personnels pour améliorer la texture de la peau et maintenir l'équilibre hydrique.

Agriculture et protection de l'environnement :

Conditionneur de sol : En agriculture, la gluconolactone est utilisée comme conditionneur de sol pour ajuster le pH du sol, améliorer la fertilité du sol et favoriser l’absorption des nutriments par les plantes.

Produits respectueux de l’environnement : En tant qu’agent de traitement de l’eau et agent de biodégradation, il aide à réduire les polluants environnementaux, à promouvoir le développement durable et à améliorer la gouvernance environnementale.

Conditions de stockage: Stockage scellé

Lot: Ce produit est emballé dans des sacs de 25 kg et 50 kg et peut également être personnalisé selon les exigences des clients.