Sucralosa CAS 56038-13-2
Nombre Químico : Sucralosa
Nombres sinónimos :Sucralosa; ctopyranosido; loro-4-deoxi-
No CAS :56038-13-2
fórmula molecular :C12H19Cl3O8
Peso molecular :397.63
EINECS No :259-952-2
- Parámetro
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- Consulta
Fórmula estructural :
Descripción del Producto :
Artículos |
Presupuesto |
Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
Análisis,% |
98.0 Mín |
Valor de pH (solución acuosa al 10%) |
5.0-8.0 |
Pérdida por secado, % |
2 Máx |
Residuo tras la ignición, % |
0.7MAX |
Propiedades y Uso :
La sucralosa es un edulcorante artificial no nutritivo que es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa. Como no es metabolizada por el cuerpo humano y proporciona casi ninguna caloría, es una opción ideal para productos con bajo contenido de azúcar o sin azúcar. A continuación se presentan las aplicaciones específicas de este producto:
1. Alimentos y Bebidas
Productos con bajo contenido de azúcar y sin azúcar: el sucralosa es un edulcorante común para alimentos con bajo contenido de azúcar y sin azúcar, adecuado para diabéticos y personas a dieta. Puede proporcionar un sabor dulce similar al del azúcar mientras se evitan los riesgos para la salud que trae el azúcar.
Bebidas gaseosas y jugos: en estas bebidas, el sucralosa puede reducir efectivamente el contenido de azúcar mientras mantiene un sabor dulce.
Dulces y chicles: utilizado en dulces y chicles, el sucralosa aumenta la dulzura mientras mantiene un bajo contenido calórico.
2. Productos horneados
Pasteles y galletas: durante el proceso de cocción, el sucralosa puede soportar altas temperaturas y es adecuado para pasteles y galletas, proporcionando dulzura sin añadir calorías extras.
Coberturas y postres: utilizado en coberturas y diversos postres, ayuda a controlar el azúcar y las calorías mientras mejora la dulzura.
3. Productos lácteos
Yogur y productos lácteos: La sucralosa se utiliza en yogur, leche y otros productos lácteos para mejorar la dulzura sin aumentar el azúcar, lo que es adecuado para la producción de productos lácteos bajos en azúcar o sin azúcar.
4. Productos de salud
Suplementos nutricionales: En suplementos nutricionales y medicamentos, la sucralosa se utiliza para mejorar el sabor, especialmente para diabéticos y grupos específicos que necesitan controlar la ingesta de calorías.
5. Condimentos y salsas
Condimentos bajos en azúcar: Se utiliza en condimentos y salsas, proporcionando dulzura mientras se reduce el azúcar, lo que es adecuado para la producción de salsas bajas en azúcar.
6. Productos de higiene bucal
Productos de higiene bucal: En productos de higiene bucal como la pasta de dientes y enjuagues bucales, la sucralosa se utiliza para mejorar el sabor sin afectar la eficacia del producto.
Condiciones de almacenamiento: Mantener el recipiente cerrado herméticamente en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Embalaje: Este producto se empaqueta en tambores de cartón de 25kg y 100kg, y también se puede personalizar según los requisitos del cliente.