Nisina CAS 1414-45-5

Fórmula estructural: 

Descripción del producto:

Propiedades y Uso:

La nisina, un péptido antimicrobiano innovador producido por Streptococcus nisin, tiene un amplio espectro de actividad antimicrobiana y ha demostrado tener un potencial de aplicación significativo en la industria alimentaria, el campo de la salud y la agricultura.

Principales áreas de aplicación

1 Industria de alimentos

Conservantes de alimentos: La nisina se utiliza como conservante natural en el procesamiento de alimentos y puede inhibir eficazmente el crecimiento de patógenos transmitidos por los alimentos, como Listeria y Bacillus subtilis. Esta propiedad ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos y a garantizar su frescura y seguridad.

Protección de productos fermentados: En el proceso de producción de productos lácteos (como queso, yogur), productos cárnicos y alimentos fermentados (como chucrut y kimchi), la nisina puede controlar el crecimiento de microorganismos dañinos, mejorar el entorno de fermentación y garantizar la calidad y seguridad de los productos fermentados.

2. Campo de la salud

Tratamiento antimicrobiano: La fuerte actividad antibacteriana de la nisina ha hecho que se la explore como un fármaco potencial para el tratamiento de ciertas infecciones en la investigación médica.

Productos probióticos: Como parte de los productos probióticos, la nisina ayuda a mantener el equilibrio de los microorganismos intestinales y promueve la salud intestinal.

3. Aplicación agrícola

La nisina se puede utilizar como aditivo en la alimentación animal para reducir la infección por patógenos.

Condiciones de almacenaje: Conservar en un lugar fresco, ventilado, limpio, seco y hermético. Evitar la luz solar directa.

Embalaje: Este producto se envasa en bidones de cartón de 5 kg, 10 kg y 25 kg, y también se puede personalizar según los requisitos de los clientes.