¿Es segura la azodicarbonamida en los alimentos? Esto es lo que debes saber antes de consumirla

Hola jóvenes lectores. Hoy vamos a hablar de un aditivo alimentario conocido como “azodicarbonamida”. FSCI Leyendo este artículo sabrás lo que debes tener en cuenta antes de consumir alimentos que puedan contener este aditivo.

¿Qué es la azodicarbonamida?

En primer lugar, ¿qué es la azodicarbonamida y por qué a algunas personas les preocupa tanto? La azodicarbonamida es una sustancia química que se añade a los alimentos para que se mantengan elásticos y fuertes y no se desmoronen. Se encuentra con mayor frecuencia en el pan, la pasta y otros productos horneados como las galletas y los pasteles. Es posible que se haya preguntado por qué es necesario añadir una sustancia química a los alimentos.

Bien azodicarbonamida Ayuda a los fabricantes de alimentos a preparar una gran cantidad de comida de forma rápida y económica. Esto significa que pueden producir más pan o pasta en menos tiempo.  

¿Por qué se considera que la azodicarbonamida supone un riesgo para la salud?

¿Y cuáles son los riesgos para la salud asociados con la azodicarbonamida? Lamentablemente, algunos estudios sugieren que este aditivo puede ser perjudicial para la salud humana. Por ejemplo, un estudio descubrió que cuando las ratas estuvieron expuestas a dosis altas de azodicarbonamida, esto les provocó problemas en los pulmones. Esto preocupó a algunos científicos sobre lo que podría hacer en las personas.

Advertencia: estos estudios se realizaron en animales, no en seres humanos. No sabemos con certeza si la azodicarbonamida es peligrosa para los seres humanos ni qué cantidad sería segura para su consumo. 

¿Qué dicen los expertos?

Esta cuestión ha sido debatida y expresada por numerosos expertos y grupos. La OMS, que es el organismo internacional de salud, quiere prohibir la azodicarbonamida certificada en los alimentos y eliminarla. Creen que es mejor prevenir que curar cuando se trata de nuestra salud. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, que controla la seguridad alimentaria en Estados Unidos, dice que la azodicarbonamida se puede utilizar en pequeñas dosis.

¿Qué puedes hacer?

¿Y qué pasa si le preocupa la presencia de azodicarbonamida en sus alimentos? Las empresas alimentarias están utilizando este aditivo porque les ha permitido operar y producir alimentos de una manera más sencilla y económica. Si lo eliminan, los alimentos podrían volverse más caros y escasos. Es algo que debe tener en cuenta al decidir qué pedir.

Y al mismo tiempo, todos queremos comer alimentos que sean seguros y saludables para nosotros. Como consumidores, es decir, como personas que compramos alimentos, dictamos opciones alimentarias mejores y más seguras. Revisar las etiquetas para ver si los alimentos no contienen Azodicarbonamida CAS 123-77-3 Si lo detecta como ingrediente, puede optar por renunciar a ese producto.

¿Cómo evitar la azodicarbonamida?

Por último, ¿cómo se evita? azobisisobutironitrilo ¿En los alimentos que compras? La mejor manera de hacerlo es examinando detenidamente las etiquetas de los envases de los alimentos. Si un producto contiene azodicarbonamida, aparecerá en la etiqueta de ingredientes que podrás ver.

Si no sabes lo que significa algo, no tengas miedo de pedirle ayuda a un adulto. Te pueden ayudar a buscarlo en Internet o en un diccionario. También puede resultarte útil seleccionar alimentos que estén marcados como orgánicos o naturales.