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El término antranilato de metilo puede parecer largo y aterrador, pero es muy útil. Este material, cuyo código CAS es 134-20-3, tiene muchas aplicaciones importantes que nos resultan útiles a diario.
El antranilato de metilo, por ejemplo, se utiliza ampliamente en la industria de los perfumes y las fragancias. La fruta en sí tiene un olor dulce y afrutado que a muchas personas les recuerda a las flores de naranja y al jugo de uva. Este aroma es extremadamente dulce y se utiliza en muchos tipos diferentes de fragancias para que huelan bien. Cuando pasas al lado de alguien con un perfume agradable, es muy probable que el perfume contenga antranilato de metilo, y esto es parte de la creación de ese olor agradable. Como ambientador y velas perfumadas, nuestros hogares y espacios huelen de forma fresca y acogedora.
El antranilato de metilo también se utiliza en una amplia gama de alimentos para mejorar su sabor. Se encuentra en todo tipo de aperitivos y bebidas. Se utiliza habitualmente en productos con sabor a uva y también en otros sabores frutales, lo que proporciona un sabor apetitoso y práctico. El antranilato de metilo es lo que se encuentra en chicles, caramelos y todo tipo de cosas dulces para darles un intenso sabor afrutado y una dulzura sabrosa. Si te gusta el refresco de uva o comes un caramelo con sabor a uva, ¡es probable que el antranilato de metilo sea lo que lo hace tan sabroso!
Una aplicación interesante del antranilato de metilo es su uso como repelente de aves para proteger las frutas de las aves. Esta sustancia se deriva de las uvas y otras frutas, pero también se puede crear en un laboratorio. Cuando las aves comen uvas con altos niveles de antranilato de metilo, les irrita el paladar y altera su sistema digestivo. Eso hace que sean menos propensas a comer las uvas, una forma de defender la fruta de ser comida”. Por eso, los agricultores y jardineros están muy contentos de deshacerse del antranilato de metilo y tener esta forma natural y segura de disuadir a las aves del frenesí. Esta sustancia útil protege sus frutas sin usar ningún químico dañino.
El antranilato de metilo, que se encuentra de forma natural en las uvas y en muchas otras frutas, está presente en pequeñas cantidades en frutas como las naranjas, los limones y las cerezas. También se encuentra en ciertas flores y plantas como el jazmín y la madreselva. El antranilato de metilo es inherentemente beneficioso en los productos, ¡ya que es natural! Para entender cómo reacciona el antranilato de metilo a estas numerosas plantas y animales, los científicos realizan estudios sobre él. Quieren saber cómo contribuye esta sustancia al crecimiento de la fruta y cómo puede mantener a raya las plagas.
Por fin, los científicos creen que el antranilato de metilo puede ayudar a combatir los microbios. Esto significa que, en teoría, podría matar bacterias dañinas y otras pequeñas cosas malas que pueden hacernos enfermar. Los bioquímicos están investigando el antranilato de metilo para averiguar si pueden desarrollar nuevos medicamentos o fórmulas que aprovechen esta capacidad. Si lo hacen, dicen, algún día podríamos tenerlo para ayudar a mantener la seguridad de nuestros alimentos, o incluso en nuevos productos sanitarios para ayudarnos a protegernos de los gérmenes.
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