Ist Azodicarbonamid in Lebensmitteln unbedenklich? Das sollten Sie vor dem Verzehr wissen Deutschland

Hallo liebe Leser. Heute werden wir einen Lebensmittelzusatzstoff namens „Azodicarbonamid“ besprechen. FSCI Durch die Lektüre dieses Artikels erfahren Sie, was Sie vor dem Verzehr von Lebensmitteln beachten sollten, die diesen Zusatzstoff enthalten könnten.

Was ist Azodicarbonamid?

FZunächst einmal: Was ist Azodicarbonamid und warum machen sich manche Leute so viele Sorgen darüber? Azodicarbonamid ist eine Chemikalie, die Lebensmitteln zugesetzt wird, damit sie dehnbar und stabil bleiben und nicht zusammenfallen. Am häufigsten findet man sie in Brot, Nudeln und anderen Backwaren wie Keksen und Gebäck. Sie haben sich vielleicht gefragt, warum wir überhaupt eine Chemikalie in Lebensmittel geben müssen.

Well Azodicarbonamid hilft Lebensmittelherstellern, große Mengen Lebensmittel schnell und günstig herzustellen. Das heißt, sie können in kürzerer Zeit mehr Brot oder Nudeln produzieren.  

Warum gilt Azodicarbonamid als gesundheitsschädlich?

Wie steht es also mit den Gesundheitsrisiken, die mit Azodicarbonamid verbunden sind? Leider deuten einige Studien darauf hin, dass dieser Zusatzstoff schädlich für unsere menschliche Gesundheit sein könnte. Eine Studie ergab beispielsweise, dass Ratten, denen hohe Dosen Azodicarbonamid ausgesetzt wurden, Lungenprobleme bekamen. Dies beunruhigte einige Wissenschaftler hinsichtlich der möglichen Auswirkungen auf Menschen.

Ein Hinweis zur Vorsicht: Dies waren Studien an Tieren, nicht an Menschen. Wir wissen nicht mit Sicherheit, ob Azodicarbonamid für Menschen gefährlich ist oder wie viel davon unbedenklich eingenommen werden kann. 

Was sagen Experten?

Dieses Thema wurde von vielen Experten und Gruppen diskutiert und angesprochen. Die WHO, eine internationale Gesundheitsorganisation, möchte zertifiziertes Azodicarbonamid aus Lebensmitteln verbannen und entfernen. Sie denken, dass es besser ist, auf Nummer sicher zu gehen, wenn es um unsere Gesundheit geht. Aber die US-amerikanische Food and Drug Administration, die die Lebensmittelsicherheit in Amerika überprüft, sagt, dass Azodicarbonamid in kleinen Dosen unbedenklich ist.

Was kannst du tun?

Was also, wenn Sie sich über Azodicarbonamid in Ihren Lebensmitteln Sorgen machen? Lebensmittelunternehmen verwenden diesen Zusatzstoff, weil er ihnen ermöglicht, einfacher und kostengünstiger zu arbeiten und Lebensmittel herzustellen. Wenn sie ihn weglassen, könnten Lebensmittel teurer und knapper werden. Das sollten Sie bei Ihrer Entscheidung, was Sie bestellen, bedenken.

Und gleichzeitig wollen wir alle Lebensmittel essen, die für uns sicher und gesund sind. Als Verbraucher, also als Menschen, die Lebensmittel kaufen, diktieren wir bessere und sichere Lebensmittelentscheidungen. Überprüfen Sie die Etiketten auf Lebensmittel, die keine enthalten Azodicarbonamid CAS 123-77-3 Wenn Sie es als Zutat entdecken, können Sie auf das Produkt verzichten.

Wie vermeidet man Azodicarbonamid?

Und zuletzt: Wie vermeiden Sie Azobisisobutyronitril in den Lebensmitteln, die Sie kaufen? Am besten prüfen Sie die Etiketten der Lebensmittelverpackungen genau. Wenn ein Produkt Azodicarbonamid enthält, steht es auf der Zutatenliste, die Sie sehen können.

Wenn du nicht weißt, was etwas bedeutet, scheue dich nicht, einen Erwachsenen um Hilfe zu bitten. Er kann dir dabei helfen, im Internet oder in einem Wörterbuch danach zu suchen. Es kann auch hilfreich sein, Lebensmittel auszuwählen, die als biologisch oder natürlich gekennzeichnet sind.