No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Azodicarbonamid ist nicht gerade ein Wort, das leicht über die Zunge kommt, und bezieht sich dabei auf etwas ziemlich Einfaches, das viele Menschen in Lebensmitteln verwenden. Dieser spezielle Helfer wird häufig in Brot und gebackene Erzeugnisse aufgenommen. Es hilft diesen Lebensmitteln, höher aufzugehen und besser zusammenzuhalten, damit sie lecker werden können. Neben Lebensmitteln wird Azodicarbonamid auch bei der Herstellung anderer Dinge wie Schaumstoff und Gummi verwendet, Materialien, die in vielen Produkten, die wir täglich verwenden, eingesetzt werden.
Während Azodikarbonamid in vielen Produkten enthalten ist, die von einer großen Anzahl von Menschen konsumiert werden, haben andere Bedenken geäußert, dass es nicht für alle Personen sicher sein könnte. Einige sorgen sich, dass es möglicherweise gesundheitsschädlich sein könnte und sogar allergische Reaktionen bei einigen Menschen verursachen könnte. Aufgrund dieser Bedenken verbieten einige Länder, darunter das Vereinigte Königreich und Australien, die Verwendung von Azodikarbonamid in Lebensmitteln vollständig. Sie wollen dafür sorgen, dass alle Menschen sicher und gesund sind, deshalb wurde diese Entscheidung getroffen.
Azodicarbonamide wird in den Vereinigten Staaten in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Es ist laut der Food and Drug Administration (FDA), der Behörde, die für die Sicherheit von Lebensmitteln zuständig ist, sicher zu konsumieren. Azodicarbonamide kommt in einer Vielzahl beliebter Lebensmittel vor, einschließlich Brot, Bagels und Pizzateig. Es wird auch in Brötchen bei Fast Food und verschiedenen gebackenen Produkten verwendet. Viele könnten gar nicht gewusst haben, dass sie Azodicarbonamide konsumierten, da das umstrittene Chemikalie nicht immer leicht auf Produktetiketten identifizierbar ist. Dies kann es für Verbraucher schwierig machen, zu wissen, was sie essen.
Bei so viel Verwendung würde man denken, dass über die Sicherheit von Azodikarbonamid kein Zweifel bestehen dürfte – aber es gibt immer noch einige Kritiker. Einige Studien haben ergeben, dass das Stoff könnte zu Problemen führen, wie Atembeschwerden wie Asthma, was für einige Menschen ernsthaft sein könnte. Das gesagt, beweisen diese Studien nicht, dass Azodikarbonamid an sich schädlich ist, und weitere Forschung wäre hilfreich, um wirklich alle potenziellen Gesundheitsrisiken in Bezug darauf zu verstehen.
Wenn Sie Azodikarbonamid lieber aus Ihrer Nahrung herauslassen möchten, gibt es alternative Zutaten, die das gleiche Ergebnis ermöglichen. Einige Bäcker und Lebensmittelhersteller haben jedoch begonnen, natürliche Hilfsmittel einzusetzen. So können sie Hefe oder sogar Backpulver verwenden, damit ihre Backwaren aufgehen. Andere haben sich auf natürliche Mittel wie Enzyme oder Ascorbinsäure verlegt, um ähnliche Effekte ohne die Verwendung von Azodikarbonamid zu erreichen. Diese Optionen helfen Menschen, die davor zurückschrecken, bestimmte Zusatzstoffe zu konsumieren.