Er Azodicarbonamid sikkert i fødevarer? Her er hvad du bør vide før du spiser Danmark

Hej unge læsere. I dag skal vi diskutere et fødevaretilsætningsstof kendt som "azodicarbonamid. Efter FSCI ved at læse denne artikel, vil du vide, hvad du bør overveje, før du indtager mad, der kan indeholde dette tilsætningsstof.

Hvad er Azodicarbonamid?

QFor det første, hvad er azodicarbonamid, og hvorfor er nogle mennesker så bekymrede over det? Azodicarbonamid er et kemikalie, der tilsættes mad for at holde det strækbart og stærkt og ikke kollapse. Det findes oftest i brødpasta og andre bagværk som småkager og kager. Du har måske undret dig over, hvorfor vi overhovedet har brug for at putte et kemikalie i maden.

Godt azodicarbonamid hjælper madproducenter med at lave en masse mad hurtigt og billigt. Det betyder, at de kan producere mere brød eller pasta på kortere tid.  

Hvorfor betragtes Azodicarbonamid som en sundhedsrisiko?

Så hvad med sundhedsrisiciene forbundet med azodicarbonamid? Desværre tyder nogle undersøgelser på, at dette tilsætningsstof kan være skadeligt for vores menneskers sundhed. For eksempel viste en undersøgelse, at når rotter blev udsat for høje doser azodicarbonamid, førte det til problemer i deres lunger. Dette bekymrede nogle videnskabsmænd om, hvad det kan gøre ved mennesker.

En advarsel: Disse var undersøgelser på dyr, ikke mennesker. Vi ved ikke med sikkerhed, om azodicarbonamid er usikkert for mennesker, eller hvor meget af det ville være sikkert at indtage. 

Hvad siger eksperter?

Dette spørgsmål er blevet diskuteret og udtrykt af mange eksperter og grupper. WHO, som er internationalt sundhedsorgan, ønsker at forbyde certificeret azodicarbonamid fra fødevarer og fjerne det. De tror, ​​at det er bedre at være sikker end ked af det, når det kommer til vores helbred. Men US Food and Drug Administration, som kontrollerer fødevaresikkerheden i Amerika, siger, at azodicarbonamid er fint at bruge i små doser.

Hvad kan du gøre?

Så hvad hvis du er bekymret for azodicarbonamid i din mad? Fødevarevirksomheder bruger dette tilsætningsstof, fordi det har givet dem mulighed for at drive og producere fødevarer på en nemmere og billigere måde. Hvis de fjerner det, kan maden blive dyrere og mere sparsom. Noget at overveje, når man beslutter sig for, hvad man skal bestille.

Og samtidig ønsker vi alle at spise mad, der er sikker og sund for os. Som forbrugere, der betyder som mennesker, der køber mad, dikterer vi bedre og sikre fødevarevalg. Kontrol af etiketterne for fødevarer, der ikke indeholder Azodicarbonamid CAS 123-77-3 Hvis du ser det som en ingrediens, kan du vælge at give afkald på det produkt.

Hvordan undgår man Azodicarbonamid?

Sidst hvordan undgår du azobisisobutyronitril i den mad, du køber? Den bedste måde er at undersøge fødevareemballagens etiketter nøje. Hvis et produkt indeholder azodicarbonamid, vil det fremgå af ingrediensetiketten, du kan se.

Hvis du ikke ved, hvad noget betyder, skal du ikke være bange for at bede en voksen om hjælp. De kan hjælpe dig med at søge efter det på internettet eller i en ordbog. Du kan også finde det nyttigt at vælge fødevarer, der er markeret som økologiske eller naturlige.