No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Azodicarbonamide siger ikke præcis noget til tungene, og det henviser til noget ganske simpelt, som mange bruger i mad. Denne specielle hjælper inkluderes ofte i brød og bagværksvarer. Det hjælper disse madvarer med at stige højere og blive bedre sammenhængende, så de kan være dérliciøse. Uden for mad bruges azodicarbonamide også til at lave andre ting såsom plastisk foam og gummi, materiale der bruges i mange produkter, vi bruger hver dag.
Selvom azodicarbonamid findes i mange produkter, som forbruges af et stort antal mennesker, har andre udtrykt bekymring for, at det muligvis ikke er sikkert for alle individer. Det bekymrer nogle, at det muligvis kan være problematisk for sundheden og endda udløse allergier hos nogle mennesker. På grund af disse bekymringer tillader visse lande, herunder Storbritannien og Australien, ikke dets brug i fødevarer overhovedet. De ønsker at holde alle sikkre og sunde, og derfor har de taget denne beslutning.
Azodicarbonamide bruges vidt og bredt i mange fødevarer i USA. Det er sikkert at spise, ifølge Food and Drug Administration (FDA), myndigheden der overvåger fødevaresikkerhed. Azodicarbonamide findes i en bred vifte af populære fødevarer, herunder brød, bagels og pizza-dej. Det anvendes også i rundstykker hos fast food-kæder og i forskellige bakvervar. Mange har måske ikke kendt til, at de spiste azodicarbonamide, da det kontroversielle kemiske stof ikke altid er nemt at identificere på produktnumrene. Dette kan gøre det svært for forbrugerne at vide, hvad de spiser.
Med så meget brug ville man tro, at der ikke var nogen tvivl om sikkerheden ved azodicarbonamide – men der er stadig nogle kritikere uddele. Nogle studier har fundet, at stoffet kan føre til problemer, såsom åndedragsproblemer som astma, der kunne være alvorlige for nogle mennesker. Det sagt, beviser disse studier ikke, at azodicarbonamide i og af sig selv er skadeligt, og yderligere forskning ville være nyttig for at virkelig forstå eventuelle sundhedsrisici forbundet med det.
Hvis du foretrækker at holde azodicarbonamide væk fra din mad, findes der alternative ingredienser, der hjælper med at opnå det samme resultat. Men nogle bagere og madproducerere har begyndt at anvende naturlige hjælpemidler i stedet. Så de kan f.eks. bruge gær eller endog bakelse for at få deres bagedevarer til at blive pufede. Andre har valgt at bruge naturlige midler, såsom enzymerseller ascorbinsyre, for at opnå lignende effekter uden brugen af azodicarbonamide. Disse muligheder hjælper folk, der er mistroiske overfor at spise visse tilføjelsesstoffer.